11 Beneficiile de anghinare pentru sănătate - HealthTide
Puteți citi despre beneficiile pentru sănătate ale anghinării pe multe site-uri web și bloguri, dar cercetările științifice susțin aceste afirmații? Am luat ceva timp să cercetăm faptele pentru a ne asigura că anghinarea merită într-adevăr un loc mai proeminent în dieta ta sănătoasă. Am venit cu 11 motive susținute de știință pentru a adăuga anghinare la lista dvs. de alimente.
La cel mai înalt nivel, cercetările arată în mod constant anghinarea ca fiind unul dintre alimentele cele mai bogate în nutrienți disponibile în prezent. Acestea pot ajuta la prevenirea tuturor, de la IBS și diabet la cancer și boli de inimă. Cei mai mulți oameni nu se gândesc la anghinare atunci când își fac lista de produse alimentare, dar puteți face exact asta după ce ați aflat despre numeroasele beneficii pentru sănătate ale acestei legume transformate în ciulin. Să cercetăm beneficiile specifice pentru anghinare pentru sănătate.
1. Antioxidanți
Când USDA a analizat conținutul de antioxidanți din mai mult de 100 de alimente, anghinarea s-a clasat printre primele trei legume. Nu numai că s-a constatat că au unele dintre cele mai mari concentrații de antioxidanți în general, dar au avut și cel mai mare conținut de antioxidanți pe porție în comparație cu alte legume. Acești antioxidanți sunt responsabili de multe dintre beneficiile pentru sănătate ale anghinarei pe care le prezentăm pe această listă.
Antioxidanții sunt molecule care combate deteriorarea celulelor umane. Se știe că luptă împotriva stresului oxidativ, care este o formă de deteriorare celulară cauzată de radicalii liberi. Această afectare celulară este legată de boli de inimă, cancer, demență și multe alte boli care pun viața în pericol.
Deși nu putem elimina radicalii liberi din corpul nostru, putem consuma mai mulți antioxidanți pentru a combate daunele lor. Totul, de la exerciții la transformarea alimentelor în energie, poate provoca radicali liberi, așa că avem o nevoie continuă de antioxidanți pentru a preveni daunele care pot duce într-o zi la boli.
Dacă mâncați anghinare fără alt motiv, faceți-o pentru antioxidanți. Doriți informații mai detaliate despre modul în care anghinarea vă avantajează sănătatea? Citiți în continuare pentru a vedea ce poate face această legumă atunci când este consumată împreună cu o dietă sănătoasă.
2. Fibra
Majoritatea anghinării vândute astăzi în Statele Unite sunt cultivate în California, iar Comitetul consultativ pentru anghinare din California afirmă că o anghinare cultivată în stat conține aproximativ 5 grame de fibre. Departamentul de nutriție al UC Davis acordă credite fiecărei anghinare de dimensiuni medii cu aproape 7 grame de fibre.
Cantitatea exactă variază în funcție de mărimea și sănătatea anghinarei, dar aceasta este mult mai multă fibră decât veți primi din consumul multor alte legume. De exemplu, o cană de spanac conține mai puțin de 1 gram, un morcov mediu oferă mai puțin de 2 grame și o jumătate de cană de broccoli va livra mai puțin de 3 grame.
Este posibil ca 5-7 grame să nu pară multă fibră, dar se adaugă dacă aruncați anghinare deasupra unei salate sau le consumați crude ca gustare. Au un gust mai bun decât multe suplimente de fibre și pot face o treabă mai bună de a oferi beneficiile pentru sănătate pe care corpul dumneavoastră le merită.
Potrivit Spitalului de Copii din San Francisco al Universității din California, fibra vine cu câteva beneficii uimitoare pentru sănătate, inclusiv:
- Încetinește rata de absorbție a zahărului, inclusiv a zaharurilor naturale găsite în carbohidrați
- Semnalează că stomacul tău este plin mai repede decât alimentele cu conținut scăzut de fibre
- Curăță colonul
- Ajută la eliminarea deșeurilor
Putem simplifica acest lucru spunând că aveți nevoie de fibre pentru ca sistemul digestiv să funcționeze fără probleme. Acest lucru vă permite să utilizați toaleta într-un mod sănătos evitând în același timp disconfortul balonării, constipației și a altor semne de suferință gastro-intestinală.
3. Prebioticele
Prebioticele sunt substanțe care susțin microorganismele care trăiesc în intestin. Am mai vorbit despre importanța microbiomului intestinal pentru sănătatea umană și sunt necesare prebiotice pentru a hrăni microbii care trăiesc în colonul fiecărui om. Puteți lua suplimente prebiotice la fel cum completați microbii cu probiotice, dar este important să primiți amândouă din dieta dvs.
Anghinarea este una dintre principalele legume care conțin o anumită formă de prebiotice. Încercați să le consumați chiar înainte de a vă lua suplimentul probiotic pentru a vă asigura că microbii pe care îi adăugați în intestin au nutrienții de care au nevoie pentru a prospera.
4. Proteine
Anghinarea poate avea până la 4 grame de proteine fiecare, în funcție de mărime și calitate. Dacă v-ați întrebat vreodată cum își obțin proteinele veganii, este posibil să fi subestimat conținutul de proteine al multor legume. Majoritatea veganilor consumă legume și fructe care sunt ignorate sau necunoscute de majoritatea consumatorilor de carne și care includ anghinare.
Proteinele sunt compuse din aminoacizi și se găsesc în fiecare celulă a corpului uman. Femeile gravide, copiii și adolescenții au nevoie de proteine pentru a crește, iar adulții au nevoie de aport alimentar de proteine pentru a menține celulele sănătoase și a construi mușchi puternic. Shake-urile de proteine, batoanele și alte suplimente au devenit destul de populare, dar este important să obțineți proteine și prin dieta dumneavoastră.
Anghinarea și alte legume conțin mult mai puține proteine decât ați obține din carnea de animale, dar sunt, de asemenea, mult mai scăzute în grăsimi și calorii. Adăugarea anghinării la shake-ul proteic sau bucurarea lor proaspătă după un antrenament va adăuga niște proteine naturale de care mușchii trebuie să se refacă și să crească.
5. Suport pentru sistemul imunitar
O mulțime de site-uri și bloguri susțin că anghinarea poate întări sistemul imunitar, dar nu există multe dovezi științifice care să conecteze direct această legumă cu imunitatea sporită. Conexiunea este mai probabil indirectă datorită fibrei prebiotice conținute în anghinare. Prebioticele hrănesc microorganismele din intestin, iar acele mici organisme au un impact pozitiv asupra sistemului imunitar.