10 superalimente de mâncat zilnic dacă aveți diabet - mușcături de frumusețe

Unele dintre linkurile din această postare ar putea fi linkuri de afiliere. Aceasta înseamnă că, dacă faceți clic pe link și efectuați o achiziție, voi primi un mic comision - fără costuri suplimentare pentru dvs., ceea ce mă ajută să acoperă costurile pentru acest blog.

Ultima actualizare pe 19 octombrie 2019 la ora 23:00

Aceste 10 alimente sănătoase vă pot ajuta să gestionați diabetul dacă le consumați zilnic!

O scenă din acel film cu Melissa McCarthy și Susan Sarandon pe care mi-o amintesc este:

Melissa McCarthy când nu-și găsește bunica:

„- Dar bunica mea, are diabet, sunt îngrijorată ...

- Toată lumea are diabet, dragă ”(niște oameni drăguți din film).

Ca și cum ai fi acolo, nu? O descriere atât de grozavă. Bine, așa că nu-mi amintesc foarte bine scena, depun câteva acuzații împotriva mea. Ideea este că diabetul este peste tot. A ajuns chiar în filme.

Ca cineva al cărui tată și mătușă au diabet zaharat de ani de zile, ca biochimist și ca o persoană enervantă care vorbește foarte des despre o viață sănătoasă, m-am gândit să aflu mai multe despre această boală cronică. Ei bine, am cercetat diabetul ceva mai recent după un freakout privat și acum o fac.

Ce este diabetul?

Diabetul zaharat este o boală cronică care progresează, adevărat, mai ales lent, dar sigur. Dacă nu este îngrijit.

Se caracterizează printr-un metabolism perturbat al carbohidraților, grăsimilor și proteinelor și echilibrului apei și electroliților. (1) Acum, înainte de a încerca să explic ce este diabetul, este important să știm mai întâi elementele de bază.

Corpurile noastre descompun alimentele în nutrienți și le folosim pentru diferite lucruri - pentru a construi celule și molecule ale corpului și, de asemenea, pentru energie. Celulele noastre folosesc carbohidrați (sau zahăr) și grăsimi din alimente pentru energie.

Este important de menționat aici: spun celulele, nu doar corpul. Deoarece dacă carbohidrații (zahărul) pe care îi consumați, rămân în plasma sanguină fără a intra în celulele corpului, nu pot fi folosiți ca energie.

Și asta este treaba cu diabetul. Organismului îi este greu să metabolizeze zahărul și să-l introducă în celule, așa că poate fi folosit pentru energie acolo. Aceasta înseamnă că zahărul pe care îl consumați nu este utilizat de celulele corpului în mod eficient. Există zahăr suplimentar care rămâne în sânge perioade mai lungi de timp, ducând la ceva numit hiperglicemie (glicemie ridicată).

De ce este rău?

Mare lucru. Deci, ți-ai luat niște sânge dulce. Nu e rau. Cu excepția faptului că este. Peste orar că glicemia ridicată poate distruge vasele de sânge, deteriorează proteinele în organism printr-un proces numit glicație și este asociat cu inflamație crescută și supraproducția radicalilor liberi, alias stres oxidativ. (1)

Inflamația și stresul oxidativ ne fac să îmbătrânim mai repede și sunt legate de tot felul de boli cronice. (citiți mai multe aici). Aceste boli ar putea apărea oricum când îmbătrânim, dar cu prea mult stres oxidativ și inflamație, aceste boli vin mai devreme. Și este destul de oribil.

Diabetul este principala cauză a complicațiilor cardiovasculare, cum ar fi accident vascular cerebral, insuficiență cardiacă și ateroscleroză și, potrivit OMS, în 2014, unul din 11 persoane sau 422 milioane de adulți din întreaga lume aveau diabet. (FYI, eu nu TUTURI scriu cuvântul cine, OMS = Organizația Mondială a Sănătății).

Ce este despre insulină?

Auzi diabet, știi că este implicată insulina. Dar ce este? Insulina este hormonul responsabil pentru menținerea stabilă a nivelului de zahăr din sânge. Este secretat de pancreas când crește nivelul zahărului din sânge (după ce ați mâncat niște carbohidrați).

Sarcina insulinei este de a prelua tot zahărul suplimentar din sânge, de a debloca celulele, astfel încât să lase zahărul să intre. În funcție de tipul de celulă și de nevoi, zahărul respectiv este fie stocat, fie utilizat pentru energie. Principalul lucru este: atunci când funcționează, nivelul zahărului din sânge revine la normal și toată lumea este fericită.

Știind acest lucru, este important să recunoaștem că există diferite tipuri de diabet:

Diabetul de tip 1. Aceasta este o boală autoimună, în care celulele beta din pancreas sunt distruse, astfel încât să nu poată produce insulină. Nu înseamnă insulină ce? Da, incapacitatea de a metaboliza zahărul. Soluția pentru aceasta este suplimentarea cu injecții cu insulină (din câte sunt informat).
Diabetul de tip 2 (cel mai frecvent). Stând mai mult, mâncând mai mult, mâncând mai rău, îngreunând ... ei bine, zahărul din sânge rămâne ridicat de cele mai multe ori. Această hiperglicemie este acum cronică. Pancreasul produce din ce în ce mai multă insulină până când nu o mai poate face atât de bine. Mai mult decât atât, celulele corpului nici măcar nu vor să afle despre insulină - le bate permanent la ușă. Vorbește cu mâna, insulină. Acest lucru are ca rezultat rezistența la insulină (incapacitatea insulinei de a debloca celulele și de a lăsa zahărul să intre) și, eventual, la un deficit total sau parțial al secreției de insulină de către celulele beta pancreatice.
Diabetul gestațional este un alt tip care afectează femeile însărcinate, de obicei poate fi gestionat prin schimbarea dietei și exerciții fizice (cum ar fi mersul pe jos) și, în majoritatea cazurilor, revine la normal după ce copilul este acolo.

Întrucât tipul de diabet care afectează majoritatea oamenilor este de tip 2 și este singurul, de fapt putem face mai multe despre - Voi vorbi aici despre diabetul de tip 2.

Factori de risc pentru diabet (2)

antecedente familiale - riscul apariției diabetului de tip 2 este de 2-6 ori dacă un părinte sau un frate îl are
înaintarea în vârstă
supraponderal/obezitate
lipsa de activitate fizică

Există multe lucruri pe care le putem face pentru a gestiona diabetul

„Nu mai consuma zahăr și făină și mănâncă câteva alimente întregi, bine? Și încetează să te mai plângi ”. Ah, acest tip de inimă a mea. Asta i-am spus întotdeauna tatălui meu, care mănâncă foarte mult zahăr. Răspunsul său, întotdeauna: „Nu funcționează. Am citit toate acestea, dar cineva trebuie să o facă. " Controlul diabetului este, desigur, puțin mai complicat decât renunțarea la zahăr și necesită un pic mai multă consistență și îngrijire de sine.

Recomandări generale

Nu mă înțelegeți greșit, sfaturile mele atât de empatic comunicate sunt minunate dacă nu aveți deja diabet. Dacă doriți să preveniți diabetul de tip 2. Dar dacă aveți deja diabet? Acum, ce o să faci? Cele mai bune recomandări pe care le-am găsit sunt:

Serios, nu mai mânca zahăr și făină albă
Alegeți grăsimi de înaltă calitate și limitați cantitatea acestora
Mâncați o dietă mai scăzută cu carbohidrați, cu mai multe legume
Exerciții fizice timp de cel puțin 30 de minute, în majoritatea zilelor săptămânii
Renunță la fumat

Sunt de acord cu toate aceste recomandări, dar am făcut câteva cercetări suplimentare 10 alimente prezentate pentru a ajuta la gestionarea diabetului, așa-zisul alimente antidiabetice.

Ce alimente antidiabetice?

Pe baza principalelor probleme care însoțesc diabetul (inflamație, stres oxidativ, hiperglicemie), aceste alimente îndeplinesc următoarele criterii:

indice glicemic scăzut (bogat în fibre/cu conținut scăzut de zahăr)
au efect hipoglicemiant (scad glicemia)
antiinflamator (aceste alimente reduc inflamația)
antioxidant (reduc stresul oxidativ)