10 rețete gustoase de afine - frunza
Sosirea sezonului proaspăt de afine este un semn sigur că vara este aici, deoarece acestea se coc exact când zilele încep să crească lungi și fierbinți. În săptămânile următoare, vă puteți bucura de aroma dulce a perlelor suculente și purpurii în atât de multe moduri gustoase. Acestea sunt considerate un SmartCarb în programul Nutrisystem, ceea ce înseamnă că sunt bogate în substanțe nutritive și măsoară scăzut până la mediu pe indicele glicemic. O cană de afine proaspete - dimensiunea de servire recomandată celor de pe Nutrisystem - are doar 85 de calorii și 21 de grame de carbohidrați și vine cu 25% din alocația zilnică recomandată de vitamina C. Fructele de pădure sunt o sursă de fibre deosebit de bogată, cu 3,6 grame într-o cană.
Antocianinele, compusul care conferă fructelor de pădure culoarea lor distinctivă, sunt antioxidanți puternici care neutralizează radicalii liberi distructivi din corpul dumneavoastră, ajutând la prevenirea mai multor tipuri de cancer și a unor afecțiuni chiar mai frecvente precum gripa. Persoanele supraponderale care mănâncă în mod regulat afine își reduc riscul de boli de inimă și hipertensiune arterială (hipertensiune arterială), potrivit unei cercetări publicate în Journal of Nutrition.
10 moduri proaspete (și gustoase!) De a savura căpșunile
A alege afine poate fi foarte distractiv pentru întreaga familie, dar dacă optați pentru varietatea cumpărată din magazin, verificați partea de jos a pachetului pentru a vă asigura că unele fructe de padure nu au fost zdrobite și au început să crească mucegai. Spălați afinele numai atunci când sunteți gata să le consumați, astfel încât umezeala persistentă să nu invite ciupercile să se formeze. Păstrați-le la frigider timp de aproximativ o săptămână, dar pentru o aromă cât mai bună, mâncați-le la temperatura camerei. Pentru a le savura mult timp după terminarea sezonului, întindeți afine proaspete pe o foaie de copt și puneți-le în congelator peste noapte. A doua zi, se toarnă fructele de pădure în pungi pentru congelator și se vor păstra luni întregi (dacă le puneți în pungi înainte de îngheț, toate se lipesc împreună).
Apari afine în gură este cel mai distractiv și mai ușor mod de a le savura, dar sunt, de asemenea, delicioase atunci când sunt folosite în moduri simple ca acestea:
1. Clătite sau vafe: Adăugați o aromă de fructe micului dejun preferat presărând o lingură de afine deasupra fiecărei clătite în timp ce prima parte se gătește pe plită. Pentru vafe, adăugați fructele de pădure după ce ați turnat aluatul în fier. Dacă puneți mai întâi boabele în vasul de aluat, toate tind să se scufunde până la fund. În programul Nutrisystem? Nici o problemă! Topul tău Vafle din lapte de unt sau Clatite Homestyle cu o cană de afine încălzite.
7 moduri delicioase de a mânca ananas în acest sezon
2. Sirop: O altă modalitate de a vă bucura de aroma de afine cu clătite și vafe sau în iaurt simplu este să faceți un sirop rapid, dulce în mod natural cu ele. Combinați pur și simplu o cană de afine, o lingură de apă și o linguriță de Stevia (un îndulcitor fără calorii care se află pe lista „Alimentele gratuite” a Nutrisystem) într-o cratiță mică, aduceți la fierbere și fierbeți timp de aproximativ 10 până la 12 minute, spargerea fructelor cu spatele unei linguri, până când are o consistență groasă.