10 moduri de a stimula recuperarea traumei
Ajutarea femeilor și fetelor ale căror vieți au fost răsturnate de viol sau alte experiențe proaste.
Un blog despre consimțământul sexual, violul, hărțuirea sexuală, agresiunea sexuală, dinamica puterii etc.
În copilăria anilor 70, am crescut cu caserole de ton și Kool Aid. Nimeni nu a vorbit despre legătura dintre ceea ce am mâncat și starea noastră de spirit pe atunci. În aceste zile există o înțelegere din ce în ce mai mare dietă este important nu numai pentru sănătatea fizică, ci și pentru sănătate mentală. Așa că m-am gândit că, în sfârșit, voi analiza mai profund modul în care am putea fi cu toții capabili să încurajăm vindecarea de traume și sănătate mintală generală prin ceea ce mâncăm (sau nu).
Într-o sâmbătă după-amiază recentă și însorită, m-am întâlnit cu Mary Kay Irving la Fresh Thymes (noul meu restaurant preferat - mulțumesc Mary Kay!). Mary Kay este terapeut nutriționist certificat și asistentă socială clinică autorizată în Boulder. Lucrează la Mental Health Partners și are, de asemenea, un cabinet privat în care oferă psihoterapie și coaching pentru nutriție holistică. Am fost intrigată de această combinație și încântată să aflu mai multe despre ceea ce avea de spus despre nutriție și sănătate mintală.
Vă rugăm să rețineți că Mary Kay nu este medic și nu poate diagnostica, trata sau vindeca boli medicale.
Cuier: Îmi place că ești combinând sănătatea mintală și nutriția în munca ta. Cum ai început cu asta?
Mary Kay: Sunt asistent social de ceva vreme și propria mea luptă cu problemele de sănătate fizică și mentală m-a condus în cele din urmă la un interes și pentru nutriție. Am un istoric de anxietate, depresie și traume și sunt și acum supraviețuitor de 11 ani de cancer. Prin terapie am reușit să rezolv problemele psihologice legate de problemele mele de sănătate mintală cu ceva timp în urmă, dar, uneori, anxietatea și depresia aveau să apară. Când am învățat în cele din urmă cum să ai o dietă sănătoasă, atunci este al meu anxietate și depresie au fost în cele din urmă rezolvate. Acum am fost șapte ani fără medicamente pentru aceste probleme, iar tulburarea mea afectivă sezonieră pare să nu mai existe.
Cuier: Este impresionant! Ce ați spune că sunt cele mai importante lucruri pe care le-ați învățat despre modul în care nutriția afectează sănătatea mintală?
Mary Kay: Atâtea probleme de sănătate fizică și mentală pot fi abordate cu aceleași modificări generale ale dietei tipice americane. Deoarece suntem cu toții atât de stresați pentru timp, ajungem să alegem deseori alimente pe care le putem obține rapid, care nu sunt de obicei cele mai sănătoase alimente. De-a lungul timpului, a devenit „normal” să mâncăm într-un mod care nu este optim pentru sănătatea noastră.
Cuier: Îmi puteți spune elementele de bază despre ceea ce nu este în regulă cu dieta tipică americană?
Componentele individuale ale dietei
Zahăr
Mary Kay: Unul dintre cele mai semnificative lucruri este că dieta noastră tinde să includă mult prea mult zahăr. Dieta tipică americană tinde să aibă un încărcare glicemică mare, ceea ce înseamnă că provoacă modificări rapide ale zahărului din sânge. Această dereglare a zahărului din sânge poate avea efecte profunde asupra sănătății mintale. De exemplu, atât glicemia scăzută, cât și cea ridicată pot crește sentimentele de anxietate. Cu toții am auzit despre copiii care mănâncă mult zahăr, urmat de un comportament hiperactiv sau iritabilitate. Pentru unii copii, această energie „scăpată de sub control” ar putea coincide cu o experiență internă de anxietate. Adulții pot prezenta, de asemenea, aceste simptome. După creșterea nivelului de zahăr, se produce prăbușirea scăzută a zahărului din sânge, care poate apărea cu transpirație și agitare și poate provoca sau agrava sentimentele de anxietate.
Un factor care contribuie în mod obișnuit la problema ridicată a zahărului este că este adesea ascuns în alimente pe care nu le considerăm zahăr. Pâinea și pastele, de exemplu, se descompun rapid în corp și devin zahăr aproape imediat. Alimentele etichetate ca naturale, sănătoase și „cu conținut scăzut de grăsimi” au adesea cantități mari de zahăr.
Deficiențe de vitamine
Mary Kay: Dieta tipică americană tinde să fie deficit de vitamine importante precum vitaminele din complexul D și B. În special deficiențele vitaminelor din complexul B sunt legate de depresie.
Acizi grași dezechilibrați și lipsă de proteine
Mary Kay: De asemenea, am fost învățați că grăsimea este rea, atât de multe alimente procesate au îndepărtat grăsimea naturală, ceea ce face ca aroma să nu mai fie atrăgătoare. Pentru a compensa acest lucru, lucrurile sunt adăugate pentru a spori aroma. Aceste lucruri tind să fie zahăr și sare.
De asemenea, în unele alimente obișnuite, grăsimile naturale sunt înlocuite cu grăsimi foarte procesate, care au un echilibru diferit de acizi grași. De exemplu, un echilibru bun de acizi grași Omega include un raport 1: 1 de Omega 3 și Omega 6. Dieta tipică americană are ceva de genul unui raport 1:20. Acest dezechilibru al acizilor grași promovează inflamaţie în corpul nostru, deoarece Omega 3 este antiinflamator, iar Omega 6 este proinflamator.
O altă problemă cu lecția inexactă și depășită de care trebuie să evităm grăsimile este că grăsimile pe bază de animale sunt naturale bogat în nutrienți, și sunt asociate cu alimente care conțin bun proteină. Proteinele sunt importante pentru reglarea stării de spirit, deoarece aminoacizii (elementele constitutive ale proteinelor) sunt folosiți în producția de serotonină. Serotonina este neurotransmițătorul pe care majoritatea medicamentelor antidepresive moderne încearcă să îl mărească. Deci, puteți vedea că proteinele nu sunt doar pentru construirea și menținerea masei musculare.
Lipsa de fibre
Mary Kay: Dieta tipică americană tinde să fie sărac în fibre. Acest lucru sfârșește prin a rezulta un biom intestinal dezechilibrat, care are multe consecințe pentru sănătatea mintală [discutată în secțiunea următoare].
Apă
Mary Kay: În cele din urmă, americanul tipic este deshidratat. Acest lucru poate duce la dureri de cap, oboseală, constipație, procesare ineficientă a nutrienților și alte probleme care pot afecta atât sănătatea fizică, cât și cea mentală.
Două mari probleme care decurg din această dietă
Cuier: Ați menționat inflamația și un biom intestinal dezechilibrat. Spuneți-mi mai multe despre aceste probleme și despre modul în care acestea sunt legate de sănătatea mintală.
Biomul intestinal dezechilibrat
Mary Kay: Da, acestea sunt într-adevăr cele două mari modalități prin care nutriția și sănătatea mintală sunt legate. Un biom intestinal dezechilibrat este problematic pentru starea de spirit, deoarece majoritatea dintre noi serotonina este produsă în intestinul nostru de către microbi de ajutor. Dacă a noastră biomul intestinal este dezechilibrat, cu prea mulți microbi răi și nu suficient de buni, atunci acesta poate fi unul dintre motivele pe care le avem insuficientă serotonină în creierul nostru, si deci depresie si anxietate.
Un motiv pentru care fibră este atât de important este că este alimente pentru bacterii intestinale utile. De obicei, nu mâncăm cantitatea de fibre pe care corpurile noastre (sau, mai degrabă, bacteriile noastre intestinale utile) sunt dezvoltate să le solicite.
Adăugați la aceasta faptul că cantitatea mare de zahăr în dietele noastre hrănește bacteriile inutile, și puteți vedea că biomul intestinal al tipicului american este destul de dezechilibrat. Acest lucru duce la tot felul de lucruri comune la care tindem nu ia în serios: Tulburări intestinale, dureri abdominale, diaree etc.