10 mâncăruri tradiționale în Monaco - actualizat 2020 Trip101
Monaco ar putea fi micuț, bine cunoscut pentru luxul său opulent, cu o coastă cu iahturi, un Grand Prix faimos în lume și cazinouri de clasă care se întind pe maluri. Cu toate acestea, Monaco are mai mult decât stilul de viață hedonic, în spatele suprafeței sclipitoare se află o bogată scenă gastronomică cu alimente tradiționale care au luat notițe din Riviera Franceză și din bucătăria nordică a Italiei. De la gnocchi pufoși la faimosul Barbagiuan, fulgi și calzi, mâncați în masă, mai ales în ziua națională Barbagiuan din 19 noiembrie a fiecărui an. Există multe de explorat prin bogata istorie a bucătăriei Monaco. Ce mănâncă oamenii în Monaco, te întrebi? Continuați să citiți despre mâncarea tradițională din Monaco - fiți pregătiți să vă fie foame.
1. Gnocchi (pufuri de cartofi)
Gnocchi este o mușcătură de cartofi fierți, rulată împreună, fierte și aromată delicat cu un sos catifelat de unt, sau un vin roșu ușor și sos de roșii și pește local capturat chiar lângă coasta Monaco. Acest fel de mâncare de renume mondial îi va surprinde pe mulți fiind un preparat tradițional și este, de asemenea, unul dintre alimentele celebre din Monaco. Aceste perne pufoase ușoare sunt servite într-un sos de unt ca de catifea sau cu un sos ușor de roșii și smântână, servit cu crustacee locale capturate în acea zi de pe litoralul Monaco. Cheful Alain Ducasse își servește gnocchii în restaurantul său, Le Louis XV din Monte Carlo, Monaco, cu trufe proaspete (în sezon), creând ceea ce a fost adesea considerat unul dintre cele mai bune feluri de mâncare italiene de către mulți clienți.
2. Stocafi (tocană de pește)
Mâncarea tradițională a Stocafi este codul uscat gătit în vin roșu bogat, sos de roșii cu ceapă și usturoi, înainte de a fi completat cu măsline negre proaspete, creând un contrast de sare cu sosul bogat profund. Această tocană de pește este un alt aliment popular în Monaco și este în mod tradițional provincială în ingredientele sale, dar ambalează un pumn când este gătită împreună. Adesea servit cu pâine proaspătă, tocană îngrămădită deasupra; puteți găsi acest fel de mâncare în Franța și în nordul Italiei. Dar Monaco a îmbrățișat felul de mâncare ca al său, creând o masă umilă pentru a aduce împreună prieteni și familie.
3. Porchetta (carne de porc umplută)
Porchetta este în mod tradițional un fel de mâncare italiană, făcută din carne de porc dezosată, umplută cu ficat și fenicul sălbatic local, prăjit pe focul de lemne cu pielea aprinsă timp de cel puțin opt ore, creând un topit în gura ta, pentru care să mori. Datorită apropierii Monaco de granița cu Italia, acest fel de mâncare a fost adoptat de localnici, servit în mod tradițional pentru sărbători mari de familie, cum ar fi zilele de naștere și sărbătorile.