10 gustări bogate în proteine, non-OMG, pe bază de soia - o planetă verde

  • proteine

    • În tendințe

    Ajuta-ne

    $ facturat în avans fiecare .

    $ facturat în avans fiecare .

    $ facturat în avans pentru o singură dată.

    Ia mii de rețete vegane, alergice în palma ta astăzi!

    Obțineți articolele preferate livrate direct în căsuța de e-mail!

    A sustine
    OneGreenPlanet

    10 gustări bogate în proteine, non-OMG, pe bază de soia

    De Chelsea Debret

    Suportă OneGreenPlanet

    În zilele noastre există destul de mult înainte și înapoi despre tofu și o mulțime de voci care merg înainte și înapoi cu privire la faptul că acest aliment pe bază de plante este de fapt bun sau rău pentru tine. Ascultând publicul, capul tău se învârte probabil, totuși, analizând studiile și știința alimentelor, este destul de clar răspunsul.

    Soia, proteinele din soia și tofu sunt alimente incredibil de sănătoase, cu conținut ridicat de proteine, pe bază de plante, care pot fi consumate în condiții de siguranță, atâta timp cât știți ce căutați.!

    Să facem un pas rapid înapoi.

    Știm ce sunt boabele de soia și știm ce este proteina din soia - extrasă din boabe de soia întregi - dar ce este exact tofu?

    Blocul ăla cauciucat de bunătate albă din frigiderul tău este „făcut prin coagularea laptelui de soia (din soia) și apoi prin presarea coagulului rezultat în blocuri moi, albe”. În funcție de cât de presat este blocul, veți obține o varietate de densități, inclusiv moi sau mătăsos, mediu, ferm, extra-ferm și super-ferm. Fiecare își are locul său în lumea culinară - mătasea este excelentă pentru piureurile de proteine, în timp ce super-ferma este perfectă pentru grătar - totuși veți obține aceleași beneficii pentru sănătate de la toți. Este destul de cunoscut faptul că produsele din soia - în special tofu - sunt surse excelente de proteine, dar există mult mai mult în acest aliment sănătos pe bază de plante! De exemplu, o porție de 3,5 uncii de tofu oferă până la 20% din DV de calciu, 31% DV de mangan, 15% DV de seleniu (un mineral greu de găsit!), 12% DV de fosfor și nouă procente DV atât de fier, cât și de magneziu.

    Consumul de soia și tofu a fost, de asemenea, legat de diverse beneficii pentru sănătate, inclusiv îmbunătățirea sănătății inimii, creșterea în greutate, simptomele menopauzei îmbunătățite, sănătatea oaselor mai bună și se știe că ajută la echilibrarea și controlul zahărului din sânge.

    Deci, despre ce se sperie toată lumea? Există câteva lucruri de luat în seamă.

    Când vine vorba de soia produsă în SUA, cea mai mare parte este modificată genetic, iar OMG-urile duc la îngrijorări cu privire la „diferențele nutriționale, rezistența la antibiotice și un risc crescut de alergii alimentare”. Cum se remediază acest lucru? Pur și simplu cheltuiți câțiva dolari în plus și achiziționați un brand de tofu organic care nu este modificat de OMG.

    Apoi ... acei fitați - un antinutrient - și inhibitori ai tripsinei - „interferează cu digestia și absorbția proteinelor”. Acestea fiind spuse, procesul de preparare a tofu - înmuierea, gătitul și fermentarea - reduce de fapt drastic cantitatea acestor doi compuși. O altă tehnică pentru a tăia acești antinutrienți este încolțirea soia înainte de a o folosi pentru a face tofu. Pur și simplu căutați o versiune „încolțită” pe piață.

    Cealaltă mare problemă cu produsele din soia este legătura dintre „cancerele sensibile la hormoni, cum ar fi cancerul de sân”, care interacționează cu una dintre componentele principale ale produselor din soia, izoflavonele. Izoflavonele pot „imita efectele estrogenului în organism”, îngrijorându-le pe unele că pot stimula creșterea sau interacționa negativ cu cancerele sensibile la hormoni. Acestea fiind spuse, „mai multe cercetări emergente au descoperit că aportul de alimente din soia nu este asociat cu un risc mai mare de cancer de sân”. Un studiu, în special, publicat în Nutrition and Cancer, „a constatat că consumul regulat de tofu era legat de un risc mai mic de a dezvolta cancer de sân la femeile aflate în premenopauză.

    Desigur, este întotdeauna o idee bună să discutați cu aceste probleme cu medicul dumneavoastră!

    1. 365 de feluri de zi cu zi Herb Vegan Fripturi Vegane în stil Turc Deli

    Aceste felii de delicatese vegane în stare de vegan prăjită pe bază de ierburi de 365 de zile sunt gustarea perfectă care se poate transforma și într-o masă întreagă - o pană simplă între două bucăți de pâine cu niște brânză vegană și salată - sau poate fi servită chiar și pentru adunări sociale ca gustos aperitiv pe bază de plante.

    Un pachet de 5,5 uncii costă 2,99 USD.

    • Adus de către Whole Foods Market. Standardele noastre ne diferențiază, iar calitatea noastră este ceea ce ne ține să depozităm cămări, frigidere și congelatoare cu cele mai bune produse naturale și organice 365 Everyday Value în fiecare zi.
    • Savuroase, cu doar atingerea potrivită a plantelor prăjite, aceste felii de delicatese cu aromă tradițională ambalează 12 grame de proteine ​​pe bază de plante în fiecare porție gustoasă. Îndoiți între două felii de pâine proaspătă sau rotiți-le într-o folie vegană perfectă din mers.
    • Fără colesterol.
    • Certificat fără OMG, Kosher certificat, Vegan certificat.

    Sandy Penny spune „Uneori vegetarienii vor doar un sandviș obișnuit. Acest lucru se potrivește perfect cu factura. Frumos de mâncat ca sandviș, înfășurat în jurul brânzeturilor sau legumelor sau o gustare rapidă. Îmi pare bine să am în jur. ”

    2. Noble Jerky Vegan Jerky

    Acest Noble Jerky Vegan Jerky este o gustare gustoasă vegană cu proteine ​​din soia! Noble Jerky folosește soia non-OMG, ulei de canola non-OMG, suc de cutie evaporat pentru o oarecare dulceață naturală și o combinație de roșii, fasole neagră, oțet de orez, usturoi, ghimbir, sare de mare și condimente. Aceste gustări pe bază de soia folosesc doar ingrediente vega de cea mai înaltă calitate, naturale, realizate într-un stil artizanal. În plus, veți primi 14 grame de proteine! Un pachet de 4 arome mixte costă 19,99 USD.