10 fabrici de bere care produc beri artizanale sub 140 de calorii
Berea artizanală cu conținut scăzut de calorii este una dintre cele mai tari tendințe ale verii, cu o mulțime de fabrici de bere care eliberează preparate zdrobitoare destinate iubitorului de bere conștient de talie. În timp ce mai multe dintre aceste opțiuni valorifică noi ingrediente sau tehnici, stigmatul de lungă durată pe care berea îl umple în mod inerent este, bine - pur și simplu greșit.
Majoritatea caloriilor din bere provin din două surse: alcool și zahăr rezidual. Deci, într-adevăr, orice bere de sesiune cu o rată mare de atenuare - adică procentul de zahăr convertit în alcool de drojdie - se poate califica ca o bere cu conținut scăzut de calorii.
Data viitoare când sunteți în căutarea unei beri cu conținut scăzut de calorii care să ofere arome tradiționale, verificați una dintre aceste 10 oferte de la fabricanții de bere mici și independenți, care vin la 140 de calorii sau mai puțin pe 12 uncii.
Le Petit Prince Fabrica de bere Jester King Austin, TX - 75 de calorii
La 2,9% ABV, această saison hiper-tradițională (sau „farmhouse ale”) reflectă îndeaproape ceea ce s-ar fi bucurat un fermier belgian în câmp cu secole în urmă, ca o alternativă mai sigură la apa posibil contaminată.
„Această bere cu oase goale prezintă ingredientele noastre brute, în special apa noastră de puț și cultura de drojdie mixtă internă”, spune Sean Spiller, producător principal de bere la Jester King. Fabrica de bere este alimentată de acviferul Trinity, cu pereții săi de calcar încărcați cu minerale și folosește doar drojdii capturate din jurul fermei expansive a lui Jester King.
„Cu angajații noștri, Le Petit Prince are un pic de cult”, spune Spiller. „Este berea perfectă pe care o poți lua la prânz și să te întorci la muncă reîmprospătată”.
Scrimshaw | North Coast Brewing Co. | Fort Bragg, CA - 100 de calorii
Un element esențial al fabricii de bere din California de aproape trei decenii, Scrimshaw din North Coast este un Pilsner în stil german de 4,5% ABV, care îi oferă lui Michelob Ultra o cursă pentru bani. Cu malț tradițional din München și hamei Hallertau și Tettnang, această preparare clară și curată strălucește cu un caracter nobil de hamei. Pe lângă faptul că este una dintre berile artizanale cu cel mai scăzut nivel de calorii, se mândrește și cu două grame de carbohidrați. Acest lucru îl pune la egalitate cu unele dintre cele mai ușoare beri disponibile, deși cu mult mai multă aromă.
Gnome Blonde | The Grateful Gnome Sandwich Shoppe & Brewery | Denver - 120 de calorii
Cea mai nouă fabrică de bere de pe lista noastră, Grateful Gnome a fost deschisă în 2018 după un proces tumultuos de renovare, în timpul căruia o schelă vecină s-a prăbușit în fabrica de bere. Întârzierea rezultată s-a dovedit a fi așteptată, deoarece veteranii din industrie Dan Appell și Bess Dougherty servesc acum sandvișuri în stil New Jersey alături de berile Bess - dintre care Gnome Blonde este un element de bază.
„A fost de fapt prima bere preparată la Gnome și va fi mereu la robinet”, spune Dougherty, autodeclaratul Head Barrel Troll. Folosind hameiul Cascade și Centennial pentru a echilibra notele de malț de biscuiți, această bere blondă americană 4,5% ABV este frumoasă prin simplitate. „De fiecare dată când mă întorc la el, de obicei pentru un„ schimbător ”, îmi amintește cât de mult îl iubesc”, spune Dougherty. „În timp ce majoritatea angajaților noștri tind să se aplece către IPA-urile și saoniile noastre, avem câțiva oameni care beau blond și doar blond”.
Easy Jack | Firestone Walker Brewing Company Paso Robles, CA - 120 de calorii
Da, și IPA-urile pot avea un conținut scăzut de calorii! În 2014, Firestone Brewmaster Matt Brynildson a văzut o mulțime de fabricanți de bere americani care foloseau hamei tradiționali de pe Coasta de Vest în sesiunile IPA și au dorit să o ia într-o altă direcție.
„Făcusem câteva călătorii în Germania, selectam hamei pentru Beer Pils și am fost prezentat unor noi soiuri”, spune Brynildson. „Am frecat Mandarin Bavaria și Huell Melon și m-am îndrăgostit instantaneu”.