10 beneficii pentru sănătate ale grâului Bulgur; Terra Greca; Produse naturale elenice
Unul dintre cele mai importante beneficii pentru sănătate ale bulgurului este acțiunea sa antiinflamatoare. Consumul regulat de făină de bulgur ajută la atenuarea inflamației cronice, protejând astfel împotriva multor boli. Cercetătorii au observat că bărbații și femeile care au consumat cantități mari de betaină, un metabolic care se găsește de obicei în făina integrală de grâu, au avut concentrații reduse de homocisteină, unul dintre factorii de producție a inflamației cronice care a fost legată de diabet, osteoporoză, boli de inimă și boala Alzheimer.
- Risc redus de diabet de tip 2
Bulgur este o sursă bogată de magneziu mineral care funcționează ca un co-factor pentru până la 300 de enzime, dintre care unele sunt implicate în utilizarea organismului de glucoză și mecanismul de producere a insulinei. Cerealele integrale sunt, de asemenea, încărcate cu calciu și alți nutrienți care aduc sănătății, care scad riscul de diabet de tip 2. Fiind un aliment cu glicemie scăzută, este, de asemenea, extrem de eficient pentru gestionarea diabetului.
Bulgur are nevoie de timp pentru a se descompune în intestin, ceea ce duce la eliberarea lentă și consecventă a glucozei în organism, inhibând astfel orice creștere bruscă sau scăderea nivelului zahărului din sânge, care este extrem de dăunătoare pentru persoanele care suferă de diabet.
- Risc redus de sindrom metabolic
Când vine vorba de carbohidrați, este important să le alegeți pe cele potrivite pentru a rămâne sănătoși și pentru a promova pierderea în greutate. Glucidele rafinate, cum ar fi orezul alb și făina albă și alimentele obținute din aceste carbohidrați sunt legate de creșterea în greutate și de riscul crescut de sindrom metabolic care duce la boli cardiovasculare și diabet de tip 2.
Dar, consumul crescut de cereale integrale, cum ar fi bulgurul, protejează organismul împotriva trăsăturilor sindromului metabolic, cum ar fi obezitatea, tensiunea arterială ridicată, nivelul ridicat al trigliceridelor. Consumul crescut de bulgur reduce riscul atât al rezistenței la insulină, cât și al sindromului metabolic.
- Ameliorează constipația și șterge tractul digestiv
Bulgurul nu este altceva decât tărâțe de grâu și funcționează ca un laxativ uimitor care elimină deșeurile și toxinele din tractul digestiv și regularizează mișcarea intestinului, care la rândul său ameliorează constipația și riscul de a dezvolta grămezi. O dietă bogată în fibre, care include bulgur, ajută și la ameliorarea simptomelor bolilor diverticulare, care includ greață, dureri abdominale, abdominale umflate și gaze.
- Reduce riscul calculilor biliari
Calculii biliari sunt mici bucăți de substanță solidă care se formează în vezica biliară. Aceste pietre se dezvoltă treptat pe măsură ce pigmenții și colesterolul din bilă formează de multe ori particule dure. Cele două tipuri principale de calculi biliari sunt: pietre pigmentare și pietre de colesterol. Pietrele pigmentare sunt mai întunecate, mai mici și sunt alcătuite din bilirubină.
Pietrele de colesterol sunt în principal de culoare galbenă, aproximativ 90% din calculii biliari sunt pietre de colesterol. Grâul Bulgur contribuie la reducerea riscului de a dezvolta calculi biliari. Fibrele insolubile din făina integrală de grâu ajută alimentele să se deplaseze mai rapid prin intestinul subțire, scade secreția bilei, ajută corpul uman să utilizeze insulina mai eficient și reduce trigliceridele sau grăsimile nesănătoase găsite în sânge.