10 alternative cu paste cu conținut scăzut de carbohidrați și pâine care sunt prietenoase cu intestinele
Pastele, pâinea și orezul sunt alimente populare, dar cele mai multe conțin zaharuri simple. Încercați acești înlocuitori delicioși de carbohidrați.
Renunțarea la alimente precum pastele, pâinea și orezul poate suna ca o tortură, dar există alternative gustoase de carbohidrați pentru a vă satisface pofta. Mulți dintre înlocuitorii cu conținut scăzut de carbohidrați din acest ghid sunt ușor de găsit în magazine, ușor de preparat și sunt buni pentru microbii intestinali. Deci, mai degrabă decât să mergeți la ceto sau carnivor (ceea ce nu este minunat nici pentru corpul dvs.), încercați aceste soluții simple.
Cuprins
Împreună cu proteinele și grăsimile, carbohidrații alcătuiesc cei trei macronutrienți din dieta umană. Alcătuite din zaharuri, amidon și fibre, furnizează organismului energie. Majoritatea sunt descompuse într-un zahăr simplu numit glucoză, dar unele sunt transformate în grăsimi și depozitate pentru utilizare ulterioară.
Chiar dacă aveți nevoie de carbohidrați pentru energie, acest macronutrienți este controversat, mai ales că carbohidrații rafinați sunt asociați cu un risc mai mare de obezitate și diabet de tip 2. Alte persoane aleg alimente cu conținut scăzut de carbohidrați pentru a evita balonarea și a pierde în greutate sau pentru că sunt intolerante la gluten.
Alternative pentru paste cu conținut scăzut de carbohidrați
Pastele sunt versatile, dar pot fi grele, bogate în carbohidrați și nepotrivite dacă sunteți intoleranți la gluten. Alternativele cu conținut scăzut de carbohidrați înseamnă că nu trebuie să renunțați la felurile dvs. preferate.
Alternativele de pâine cu conținut scăzut de carbohidrați includ clătite cu făină de naut
Pastele și tăiței sunt alimente de bază în multe bucătării, dar pentru oricine diagnosticat cu boală celiacă sau este pur și simplu conștient de carbohidrați, nu este o alegere sensibilă. Cu toate acestea, este adesea o bază pentru multe feluri de mâncare și poate fi dificil să renunți la mesele tale preferate.
Există o mulțime de alternative de paste disponibile, cu conținut scăzut de carbohidrați, fără gluten și care pot avea multe alte beneficii pentru sănătate, cum ar fi menținerea bacteriilor intestinale hrănite. Nu vă faceți griji, aceste alternative la paste nu sunt insipide sau plictisitoare. În schimb, sunt aromate, sănătoase și colorate.
Legume spiralizate
Dacă doriți să vă impresionați cu abilitățile dvs. culinare sau doriți doar o alternativă consistentă la spaghete sau tăiței, atunci legumele spiralate sunt pentru dvs. Sunt, de asemenea, o modalitate excelentă de a împacheta mai multe legume în dieta dvs., făcând aceste tăiței colorate perfecte și pentru copii!
Acest înlocuitor de paste are, de asemenea, beneficii pentru sănătate, deoarece adăugarea legumelor în dietă poate reduce riscul bolilor cronice. O mulțime de cercetări arată că o dietă bogată în fructe și legume scade riscul de boli cardiovasculare, accident vascular cerebral și diabet de tip II. În plus, pot ajuta și la obiectivele de slăbire.
Castraveții, dovleceii, morcovii și napii sunt toate potrivite pentru spirală. Multe supermarketuri vând acum opțiuni preambalate, dar investiția într-un spiralizator înseamnă că vă puteți crea propria. Pot fi consumate calde sau reci. Dacă vă plac cald, fierbeți-le timp de cel mult 5 minute pentru a le păstra crocantul.
☝TIP☝Lăsați pielea pe legumele spiralate, deoarece acolo sunt depozitate cele mai multe substanțe nutritive și fibre de care are nevoie corpul dumneavoastră.
Fidea Shirataki
Ce este fibra și de ce este importantă pentru sănătate?
Conținutul de fibre al acestor tăiței este important. Nu numai că vă ajută să vă mențineți mai plin mai mult timp, dar vă hrănește și bacteriile intestinale. Prin descompunerea fibrelor, microbii intestinali produc acizi grași cu lanț scurt, care au multe beneficii pentru sănătate. Glucomannanul promovează, de asemenea, creșterea Bifidobacteriei și a Lactobacillus, ajutând la menținerea diversității microbiomului intestinal.
Tăiței Shirataki sunt o alternativă scăzută în carbohidrați față de paste, dar mirosul inițial vă poate ameți. Sunt ambalate în apă simplă, dar poate mirosi destul de pește, deoarece absoarbe mirosul rădăcinii konjac. Clătirea lor sub apă curentă timp de câteva minute ar trebui să vă ajute.
☝TIP☝ Folosiți fidea miracolă în loc de paste în felurile dvs. preferate, cum ar fi brânza mac n ’. Alternativ, funcționează bine și în mesele în stil asiatic.
Foi de lasagne cu vinete
Dacă ați găsit vreodată lasagne puțin grele, dar nu puteți rezista acestui fel de mâncare tradițional italian, feliile de vinete (sau vinete) reprezintă o alternativă excelentă la foile de paste. Oh, și am menționat că și ei sunt mai buni pentru tine?
Vinetele sunt pline de fibre și substanțe nutritive. Pielea lor de un mov purpuriu provine dintr-un antioxidant numit nasunin, despre care se știe că protejează grăsimea găsită în membranele celulare ale creierului. Deci, vinetele au un gust delicios, dar te mențin și sănătos.
Nutrienți prezenți în vinete
| cupru | mangan | magneziu |
| potasiu | vitamina B1 | vitamina B6 |
Înlocuirea carbohidraților în lasagne este ușoară cu foi de vinete. Pur și simplu, tăiați vinetele pe lungime (lăsați pielea aprinsă) sau folosiți o mandolină pentru a le felia foarte bine. Periați fiecare parte cu puțin ulei vegetal și prăjiți-o până când ambele părți sunt moi și aurii. Utilizați-le în același mod ca și în cazul foilor de paste tradiționale. Frumos!
Alternative pentru pâine cu conținut scăzut de carbohidrați
Pâinea este o alegere pentru mulți oameni. Din păcate, pâinea feliată cumpărată în magazin are un conținut ridicat de carbohidrați rafinați și nu putem mânca sau coace toți în fiecare zi.