Ziua 21; Ia-ți gelatina pe orez de pui Hainanese Chopin și Mysaucepan
Orez de pui Hainanese
* Această postare face parte din Royal Selangor Jellyriffic Competition, unde zece bloggeri din întreaga lume concurează postând rețete în fiecare zi timp de 30 de zile în luna octombrie 2011 pentru a sensibiliza și a sprijini cancerul de sân. *
Actualizați:
Urmăriți progresul nostru și descărcați rețetele noastre în „Bucătăriile lumii” făcând clic pe imaginea de mai jos:
Sunt la o dietă foarte săracă în carbohidrați. Mențin această dietă nu din motive de sănătate și nici pentru că nu-mi plac carbohidrații.
iubesc spag bol. Și pot mânca un bun nasi lemak bungkus în fiecare zi timp de o lună. iubesc gatitul Ipoh hor fun pentru că îmi place să arunc Ipoh hor fun petreceri. Oh, am menționat Pho vietnamez într-o zi rece de iarnă?
Nu în ultimul rând, dar cu siguranță nu în ultimul rând, îmi place Orez de pui Hainanese.
Când gătesc o petrecere cu orez de pui Hainanese, fie voi aranja o petrecere mare cu orez de pui Hainanese pentru zece persoane cu supraîncărcări care pot dura încă două zile, fie gătesc porții suficient de bune pentru zece persoane și le mănânc singur în următoarele cinci zile.
Așadar, dieta mea cu conținut scăzut de carbohidrați este să-mi rezerv cota, astfel încât să pot să-mi dau seama de aceste câteva favorite ale mele.
Orez de pui Hainanese
Așadar, aș dori să vă împărtășesc umila mea rețetă de orez de pui Hainanese folosind Mucegai din lăptișor regal Selangor.
Ziua 21: Principal - Orez de pui Hainanese
Orez de pui Hainanese
Orezul de pui Hainanese este originar din China, dar malaezienii și singaporeenii au transformat acest fel de mâncare la un alt nivel cu modul de preparare a puiului.
Condimentele de sos gros negru caramel, chilli și sos de ghimbir sunt o necesitate pentru a adăuga mai multă aromă puiului aburit.
Orez de pui Hainanese
Ingrediente
1 jumătate de piept de pui
O jumătate de litru de apă
1 cană orez iasomie
Ceapa jumatate maro, taiata cubulete
3 căței de usturoi, tăiate cubulețe
6 felii de castravete
3 - 4 roșii cherry
1 crenguță de șalotă
1 crenguță de coriandru
1 lingură sos negru caramel
2 linguri ulei de semințe de susan
4 linguri ulei vegetal
2 linguri sos ușor de soia
Sare și piper alb după gust
1 lingura sos de usturoi cu ardei iute
Metodă
1. Tăiați pieptul de pui în bucăți de 6 cm lungime, apoi marinați cu o linguriță de sare și aburi într-un abur sau wok cu jumătate de litru de apă până când este gătit. Separați sucurile cu aburi de pui, apoi dați-le deoparte și lăsați să se răcească.