Ziua 2 a Provocării Alimentației Curate
Aceasta face parte dintr-un plan de detoxifiere de două săptămâni care vă va face să vă simțiți grozav. Nu sări în mijloc - începe de la început aici.
BuzzFeed Food's Clean Eating Challenge este un plan de detoxifiere de două săptămâni care se referă la consumul de alimente adevărate pentru a vă simți grozav și a avea mai multă energie. Toate alimentele sunt lipsite de carbohidrați și fără gluten, cu accent pe proteine slabe (fără carne roșie) și produse proaspete. Nu este permis alimentele procesate; fiecare masă este de casă.
Este important să urmați planul de masă, începând cu Ziua 1, deoarece majoritatea rețetelor necesită resturi de ingrediente din zilele anterioare. Dar puteți începe oricând și găsiți instrucțiuni complete aici. Urmăriți să mâncați la fiecare 3-4 ore și încercați să nu mâncați în decurs de două ore de culcare.
VOȘTI PESTE NOAPTE CU ALBASTRI ȘI SEMINȚE DE CHIA
Face 1 porție
Trebuie să prepari aceste ovăz cu o seară înainte.
Ingrediente
1/2 cană de ovăz laminat fără gluten
1/2 cană de lapte de migdale neîndulcit
1/2 cană iaurt grecesc degresat
1 lingură semințe de chia
1 linguriță miere
1/2 cană de afine
Se amestecă toate ingredientele până se combină bine. A se păstra într-un recipient etanș și se păstrează la frigider timp de cel puțin 6 ore și până la 24 de ore.
350 calorii, 9,3 g grăsimi (1 g grăsimi saturate), 53,4 g carbohidrați (11,5 g fibre, 18,3 g zaharuri), 20,5 g proteine, 151,9 mg sodiu, 5 mg colesterol
Dacă trebuie să ambalați prânzul și gustarea pentru a merge, asamblați-le după micul dejun. Împachetează vinaigreta (pe care ai făcut-o aseară) separat de salata de prânz. Consultați instrucțiunile de mai jos.
Black + Blum Box Appetit (24,00 USD), Whisk
SALATĂ DE CHALE, NAI ȘI FENEL CU VINAIGRET PORTOCALIU
Face 1 porție
Împachetați-l dimineața păstrând vinaigreta într-un recipient separat. Dați-l la frigider până când sunteți gata de mâncare, apoi aruncați salata cu vinaigreta.
Ingrediente
1 cană Big Batch Steamed Kale (ramas de la cina de duminica)
¼ cană de naut conservată, clătită și scursă
1 cană de fenicul ras subțire (aproximativ ½ bec mare, păstrați restul pentru cina de miercuri)
½ cană Quinoa gătită în lot mare (ramas de la cina de duminica)
2 linguri Vinaigreta portocalie Big Batch (ramas de la cina de duminica)
1 oz parmezan ras
5-6 frunze de mentă, tocate mărunt
piper proaspăt măcinat
Combinați kale, naut, fenicul și quinoa într-un castron mediu de amestecare și aruncați cu vinaigreta de portocale; asigurați-vă că acoperiți totul uniform. Adăugați mentă și parmezan, economisind doar puțin din ambele pentru garnitură și aruncați ușor, doar pentru a combina. Se transferă într-o farfurie sau castron și se ornează cu restul de parmezan și mentă, plus piper proaspăt măcinat, după gust.
Dacă pregătiți prânzul pentru a merge: Combinați toate ingredientele, cu excepția vinaigrettei, într-un recipient mare etanș; împachetați vinaigreta într-un recipient mic separat. Dați-l la frigider până când sunteți gata să mâncați și turnați vinaigreta peste salată la prânz.
398 calorii, 15,1 g grăsimi (6,2 g grăsimi saturate), 45,7 g carbohidrați (10 g fibre dietetice, 2,7 g zaharuri), 22,1 g proteine, 1,246 mg sodiu, 22,4 mg colesterol
TOMATE FASEATE CU busuioc, FETA si BALSAMIC
Face 1 porție
Împachetați acest lucru dimineața (este bine să stropiți balsamicul din timp) și puneți-l la frigider până când sunteți gata să mâncați.
A tăia 1 roșie mare de friptură de vită în felii groase sau pene și serviți cu 1 uncie feta ras subțire, și 4 frunze de busuioc feliate subțire. Stropeste cu 1 linguriță de oțet balsamic.
Dacă vă pregătiți gustarea pentru a merge: Aruncați totul împreună dimineața, apoi împachetați-l într-un recipient mic și puneți-l la frigider până când sunteți gata să mâncați.
129 calorii, 6,1 g grăsimi (4,2 g grăsimi saturate), 12 g carbohidrați (2,2 g fibre, 6 g zaharuri), 6,2 g proteine, 358 mg sodiu, 25,2 mg colesterol
ÎNFĂRȚURI DE VARZĂ NAPA CU SĂN DE GĂLIT, TOMATE, MANGO ȘI AVOCADO ÎN VINAIGRETĂ DE BASIL
Face 1 porție
Pentru această rețetă veți folosi resturile de pui pe care le-ați făcut duminică; veți face o vinaigretă de tei pentru a o folosi acum și mai târziu în provocare. Asigurați-vă că păstrați restul de avocado.
Ingrediente
4 uncii Piept de pui prăjit Big Batch pentru femei; 6 uncii pentru bărbați (ramas de la cina de duminica)
¼ mango mic, tăiat în cuburi de ¼-inch
¼ avocado *, tăiat în cuburi de ¼-inch
1 roșie mare de friptură de vită, tăiată în cuburi de inch-inch
2 linguri Vinaigreta Big Batch Lime
6 frunze mari de busuioc, tăiate subțire în panglici
4 frunze mari de varză Napa (utilizați frunzele cele mai exterioare ale unui cap)
* Pentru a păstra restul de 3/4 avocado, păstrați groapa intactă în interiorul avocado și înfășurați-o bine cu folie de plastic.
În timp ce puiul este încă rece la frigider, tăiați carnea în cuburi de 1/2 inch (4 uncii ar trebui să fie aproximativ 1/2 cană de cuburi; 6 uncii ar trebui să aibă aproximativ 3/4 cană. Transferați carnea de cuburi într-un castron mediu și adăugați mango, avocado, roșii și vinaigrette. Condimentați după gust cu piper proaspăt măcinat și aruncați astfel încât totul să fie acoperit uniform în dressing. Adăugați panglici de busuioc și aruncați ușor, doar pentru a încorpora busuiocul uniform.
Împărțiți amestecul de pui uniform printre frunzele de varză.
370 calorii, 19,3 g grăsimi (3 g grăsimi saturate), 21,7 g carbohidrați (5,9 g fibre, 12 g zaharuri), 29,7 g proteine, 98 mg sodiu, 70,2 mg colesterol
Nu este nevoie să te înnebunești tăindu-ți ingredientele de umplutură în cuburi perfecte. Asigurați-vă că totul are aproximativ aceeași dimensiune.
Alegeți patru frunze mari de varză din exteriorul capului de varză. Înfășurați varza rămasă într-o folie de plastic și păstrați-o la frigider.
Pentru a păstra restul de 3/4 avocado, păstrați groapa intactă și pielea pe ea și înfășurați-o bine într-o folie de plastic. A se păstra la frigider.
BIG BATCH LIME VINAIGRETTE
Ingrediente
suc de 2 tei, strecurat (aproximativ 1/4 ceașcă)
1/2 linguriță sare kosher
1 linguriță miere
1/4 cană de ulei de măsline
Într-un bol mic, amestecați suc de lămâie, sare și miere. Stropiți încet în uleiul de măsline, în timp ce bateți energic amestecul cu un tel mic. Bateți încă 30 de secunde după ce a fost adăugat tot uleiul.
Vinaigreta va păstra până la 5 zile, refrigerată într-un recipient etanș.
Când faceți o vinaigretă, este important să începeți cu toate ingredientele cu excepția uleiului într-un castron de amestecare suficient de mare pentru a permite bătăi serioase.
Apoi, adăugați uleiul foarte încet, în timp ce bateți cât mai repede posibil.
Toată agitația vă va emulsiona vinaigreta. Traducere: uleiul și lichidul se vor amesteca împreună pentru a crea delicioase magice, în loc să fie toate separate și brute.
2 clementine (dacă nu găsiți clementine, înlocuiți 1 buric portocaliu sau 1 mandarină).