Zbor; s Discutați despre alimentele turistice din pădure
Salut prieteni. Vreau să am o conversație cu tine despre mâncare.
Voi vorbi multe despre călătoria mea cu mâncarea, dar această postare nu este doar despre mine. Este vorba despre motivul pentru care mâncăm lucrurile pe care le mâncăm și despre modul în care putem învăța și crește unul de la altul. Sper că acest lucru te inspiră să faci schimbări în propria ta viață sau îți întărește convingerile personale și te încurajează să te ții de ele.
De asemenea, vreau să precizez că nu există o modalitate corectă de a avea o relație cu mâncarea. Există o mulțime de căi rele, dar nimic nu este 100% mai bun decât orice altceva. Important este să-ți asculți corpul și să faci ceea ce te face să te simți bine. Și, mai presus de toate, nu vă fie frică să vă schimbați dacă ceva ce ați făcut de ani de zile nu vă mai face fericiți sau sănătoși. Corpurile noastre se schimbă constant și dietele noastre ar trebui să reflecte acest lucru.
Bine, să începem de la început.
Veganism
Am devenit vegan pe 13 aprilie 2016. Tranziția a fost ca și cum ar fi aprins un comutator; într-o zi am mâncat carne și jurnal și în următoarea nu am făcut-o. Familia mea a fost șocată și a avut multe întrebări, dar m-au susținut și mi-au ușurat să încep acest nou stil de viață.
Am devenit vegan din multe motive, majoritatea cărora le ating într-o postare anterioară pe blog și, privind înapoi, văd că a fost decizia corectă pentru acea perioadă din viața mea. Tocmai absolvisem liceul și eram pe punctul de a mă îndepărta de patru ore de tot ceea ce știam și iubeam, iar o dietă pe bază de plante a structurat haosul din jurul meu. Fusesem întotdeauna pretențioasă cu carne și noua mea dietă a îndepărtat stresul și anxietatea legate de tratarea cărnii crude, ceea ce mă făcuse mereu ușor inconfortabil.
Poveștile pe care le-am auzit înainte de facultate despre bobocii 15 păreau ca niște povești vechi ale soțiilor; M-am simțit de neatins și în cea mai mare formă a vieții mele.
Câteva dintre mâncărurile mele în timp ce trăiam vegan: niște fursecuri AMAZING cu unt de arahide, orice de la The Bark din Tallahassee (cu John, bineînțeles) și niște paste de pesto cu spanac acoperite cu brânză vegană. Da! Toate pozele mele.
Cu toate acestea, acest nou capitol din viața mea nu a fost lipsit de dezavantajele sale. Colegiul m-a introdus în partea întunecată a vieții pe bază de plante; elitismul și ego-ul. Am întâlnit fete care au lăsat alți oameni jos din cauza a ceea ce au mâncat. Am văzut cât de incomode arătau oamenii când erau pândiți de vegani agresivi care țineau pancarte pe care scria „carnea este o crimă” și îi provocă pe oameni să-i convingă contrariul și mi-a făcut și inconfortabil. De asemenea, am ajuns față în față cu binging și obiceiuri alimentare proaste atunci când corpul meu avea pofte pe care dieta mea nu le-a putut satisface.
Și totuși am ținut fidel ceea ce credeam. Mi-am spus că aceste lucruri vor trece dacă aș rămâne cu ea și că unii vegani sunt agresivi și clichenți, dar nu trebuie să fiu așa. Mă așteptasem să trec prin niște greutăți când am îmbrățișat acest stil de viață pentru prima dată și nu au luat de la pozitive; relațiile pe care le-am făcut și felul în care m-am simțit și cât de fericită m-a făcut mâncarea mea.