Zbor; Revizuim consensul privind grăsimile, carbohidrații și sănătatea New Scientist
Rândul asupra grăsimilor alimentare expune probleme mai profunde. Dacă știința nu se curăță atunci când faptele nu sunt clare, putem renunța la încercarea de a duce o viață sănătoasă
Hipocrate să se apere împotriva acuzațiilor de analfabetism medical nu este cea mai bună strategie de PR, dar acestea sunt adâncurile în care s-a scufundat Forumul Național al Obezității din Marea Britanie săptămâna trecută.
Forțat în defensivă după ce a publicat un raport controversat despre grăsimile și sănătatea din dietă, grupul de presiune a încercat să toarne ulei (de gătit) pe apele cu probleme, susținând că tatăl medicamentului a sfătuit să mănânce „alimente bogate” să rămână subțire, inclusiv cărnuri grase, în special de la animale hrănite cu iarbă ”. Nu este clar de unde a obținut acest forum pentru obezitate, dar formularea este foarte similară cu cea de pe un site care promovează carnea hrănită cu iarbă pentru scăderea în greutate.
Pentru a fi corect, Hipocrate a sfătuit oamenii supraponderali să mănânce alimente bogate. Dar el a mai spus că ar trebui să mănânce o singură masă pe zi, să bea vin, să se abțină de la baie și să doarmă pe un pat tare. Carnea hrănită cu iarbă nu are o privire.
Publicitate
Această abordare mai puțin riguroasă a faptelor a fost în mare parte ceea ce a pus în discuție forumul obezității. Criticii raportului - numit Mănâncă grăsime, taie carbohidrații și evită gustarea pentru a inversa obezitatea și diabetul de tip 2 - spuneți că autorii au ales dovezile și au ignorat studiile importante. Public Health England a condamnat raportul ca fiind „iresponsabil” și „înșelător”. Asociația Dietetică Britanică a respins-o și ea.
„Consensul cu privire la grăsimi, carbohidrați și sănătate a fost sub presiune de ani de zile și poate fi necesară revizuirea”