Winston Churchill; Iubirea de mâncare dezvăluită în bucătarul personal; Cartea de rețete Istorie Știri

Lui Churchill îi plăceau mâncarea, dar nu îi plăcea și varza murată

iubirea

WINSTON CHURCHILL s-a remarcat prin apetitul său consistent și dragostea pentru mâncare, remarcând: „Este bine să ne amintim că stomacul guvernează lumea”.

Acum, o colecție recent publicată de rețete ale bucătarului său personal oferă o perspectivă fascinantă asupra meselor care au ajutat la susținerea primului ministru din timpul războiului în timpul „orei sale de cuib”.

Iubitor de brânză Stilton și elvețiană Gruyere, care era parțială cu curry indian, dar nu cu mâncare chinezească, cartea Georginei Landemare prezintă rețetele preferate ale liderului de război.

Printre acestea s-au numărat Sole Champeaux (fi sh într-un sos cremos de vin alb cu creveți), Consomme (supă clară făcută dintr-un ciorb bogat aromat) și Tournedos Montpensier (file de vită cu fois gras și trufe negre).

Cu o antipatie de marmeladă, Churchill a mâncat gem de cireșe negre la micul dejun cu ananas conservat, pe care îl va hrăni cu papagalul său Toby.

În timp ce parțial față de tariful tradițional englezesc, precum friptura de vită și budinca Yorkshire, homarul, crabul îmbrăcat și iepurele jupuit, Churchill a avut mai multe antipatii, inclusiv, probabil, în mod surprinzător, varza de mâncare germană. De asemenea, el nu suporta carnea de vită, caș de lămâie, ceapă murată și budincă neagră, potrivit istoricilor.

Clementine, soția lui Churchill, scrie în prefață: „Când a izbucnit războiul din 1939, doamna Landemare a venit să mă vadă și ne-a oferit serviciile sale cu normă întreagă, am fost fermecată pentru că știam că va fi capabilă să profite din plin de rații și că toată lumea din gospodărie ar fi fericită.