Whole30 Diet Plan Healthy sau Hokum Berkeley Wellness
Mai mulți cititori ne-au întrebat ce părere avem despre popularul program Whole30 - dacă îi poate ajuta cu adevărat să slăbească sau să aibă alte beneficii pentru sănătate.
Whole30 se facturează ca un program care vă va „restabili” obiceiurile alimentare, vă va transforma sănătatea și „vă va schimba viața”. Se spune că vindecă problemele digestive; elimina pofta; tratați o varietate de afecțiuni, de la acnee și alergii la depresie; echilibrul nivelurilor hormonilor; crește imunitatea și energia; și îmbunătăți somnul. Toate în 30 de zile. Un bonus poate fi pierderea în greutate „fără efort”.
Există vreun adevăr în afirmațiile lui Whole30 sau totul este doar o gândire de dorință și un marketing bun? Iată o privire asupra planului, așa cum este prezentat în The Whole30: The 30-Day Guide to Total Health and Food Freedom. Recenziile despre Amazon pentru carte, care a vândut peste un milion de exemplare - împreună cu cărți și cărți de bucate suplimentare Whole30 - sunt destul de stelare. O parte din motivul pentru care atât de mulți oameni încearcă această dietă de eliminare inspirată de Paleo este că alimentația restrictivă durează doar o lună. Dar acele 30 de zile pot fi foarte grele - și departe de cel mai sănătos mod de a mânca.
Ce să faci și ce să nu faci
Planul se axează pe liste stricte „mănânc” și „nu mănânc”. Printre alimentele interzise se numără toate zaharurile și înlocuitorii zahărului, alcoolul, cerealele (inclusiv fără gluten), majoritatea leguminoaselor (fasole, linte, precum și arahide și soia) și lactatele (o excepție este untul clarificat sau ghee). Asta înseamnă că nu aveți miere în ceai, nici o gumă de mestecat (nici măcar fără zahăr), nici un strop de vin în marinată, fără fulgi de ovăz. Dacă înșelați, chiar și pentru o ocazie specială, vă întoarceți la prima zi din dieta de 30 de zile. Având chiar și o cantitate mică din aceste alimente presupuse „inflamatorii” - sau chiar doar un gust de ceva dulce - se pretinde că vă perturbă sistemul imunitar și digestiv și poate declanșa pofta de mâncare și reapariția simptomelor, indiferent care ar fi acestea.
Alimentele pe care le puteți consuma includ carne, pește și ouă, plus fructe, legume, nuci și semințe. Sunt permise îndulcitorii pe bază de fructe, sarea, ierburile și condimentele, precum și anumite grăsimi, cum ar fi uleiul de palmier, uleiul de cocos, grăsimea de rață, grăsimea de vită, untura și ghee. De asemenea, uleiurile de măsline, susan și avocado sunt în regulă, dar uleiul de porumb, tărâțe de orez, soia și arahide nu sunt. Vi se solicită să utilizați uleiuri de șofrănel, floarea-soarelui, canola, semințe de struguri și ulei de susan numai în cantități limitate.
După 30 de zile, reintroduceți treptat alimentele în grupuri - similar cu modul în care se fac unele diete de eliminare dacă se suspectează o alergie alimentară sau o sensibilitate alimentară. Ideea este să conștientizezi care alimente ar putea fi problematice pentru tine. Dacă nu ați ratat o anumită mâncare (sperăm că dulciurile!), Nu este nevoie să o adăugați vreodată înapoi, conform descrierii programului - dar din moment ce atât de multe dintre alimentele eliminate sunt sănătoase, niciodată să nu le consumați din nou ar putea însemna să pierdeți pe substanțe nutritive importante. Mai mult, dacă bănuiți că există un fel de alergie sau intoleranță alimentară, dietele de eliminare se fac cel mai bine sistematic sub supraveghere medicală, cum ar fi cu un nutriționist dietetician înregistrat (RDN), deoarece acestea pot fi foarte dificile de făcut pe cont propriu.
Pro și dezavantaje ale întregului30
Whole30 subliniază (un set limitat de) alimente întregi neprelucrate. Vă încurajează să citiți etichetele alimentelor și să mâncați numai când vă este foame. Nu există un număr de calorii. Asta e bine. Deoarece nu puteți mânca la fel de ușor - dacă faceți acest lucru, trebuie să vă interesați cu atenție despre fiecare ingredient - a urma Whole30 înseamnă să vă pregătiți majoritatea alimentelor, ceea ce este, în general, un obicei sănătos pentru a intra.