Weight Watchers a obținut o lovitură de stat cu DJ Khaled, dar industria dietelor are probleme - Cuarț
Antreprenor în reședință
Abonați-vă la buletinul informativ Quartz Obsession pentru această deviere zilnică în cele mai fascinante colțuri ale economiei globale.
Acțiunile Weight Watchers au crescut în această săptămână după ce compania a semnat pe DJ Khaled, un producător de muzică cu un mare Twitter, ca ambasador al rețelelor sociale. A fost cel mai recent rebrand inteligent pentru companie, care a înregistrat primul său câștig anual în ultimii șase ani în 2017, susținut de noul acționar și purtător de cuvânt Oprah Winfrey.
Cu riscul de a declara ceea ce este evident, industria dietetică are o oportunitate mai mare decât de obicei în această lună: Pierderea în greutate a fost cea mai bună rezoluție de Anul Nou, atât în SUA, cât și în Marea Britanie, și a doua rezoluție de top dintre respondenții la un sondaj YouGov din Asia.
Dar și industria are multe pe farfurie. În ultimii ani, regimul alimentar a suferit o criză de PR: Odată ce ne-am adunat la modele de mâncare și remedii magice, dar astăzi „mâncarea mai sănătoasă” și „sănătatea” sunt cuvintele cheie fierbinți; „Dieting” este trecut.
Întrucât companiile mari de slăbire își rezolvă propriile reinvenții, ne uităm înapoi la momente mai simple - când dieta era vorba de biscuiți graham și tehnica adecvată de mestecat.
După cifre
245,51 miliarde de dolari: Dimensiunea preconizată a pieței globale de scădere în greutate și de gestionare a greutății până în 2022.
77%: Procentul americanilor care încearcă în mod activ să mănânce mai sănătos - dar doar 19% spun că urmează o dietă.
6%: Creșterea anuală a vânzărilor proiectate pentru alimentele funcționale (care includ probiotice adăugate, proteine, aminoacizi, uleiuri esențiale și vitamine) în următorii cinci ani.
300%: Creșterea căutărilor pe Google în ultimii cinci ani pentru turmeric, o rădăcină despre care se pretinde că are calități vindecătoare.
6,3 miliarde de dolari: Venituri anuale pentru companiile de slăbit precum Nutrisystem și Weight Watchers în 2016.
300 milioane dolari: Profiturile nete pe care Oprah le-a obținut de la investițiile în Weight Watchers la sfârșitul anului 2015. Stocul a crescut cu peste 350% în 2017.
Istorie subțire
Există atât de multe răsuciri în istoria dietei, ar fi imposibil să le enumerăm pe toate, dar iată câteva dintre momentele și mofturile noastre preferate.
1820: Dieta vegetariană Graham cu pâine integrală din grâu și alimente bogate în fibre, susținută de reverendul american Sylvester Graham, a pretins să împiedice oamenii să se masturbeze și să aibă gânduri impure. Dieta a inspirat crackerul Graham, un produs popularizat de mișcarea de cumpătare.
1825: Cartea fundamentală a lui Jean Brillat-Savarin despre gastronomie, Fiziologia Gustului, pledează pentru un regim cu conținut scăzut de carbohidrați.
1863: Într-o „Scrisoare despre corpulență”, funerarul britanic William Banting a documentat succesul dietei sale cu conținut scăzut de carbohidrați, declanșând o frenezie a dietei transatlantice și termenul „banting”, ca în „sunteți banting?” - încă folosit ca stand -intr-o dietă.