Wanderlust Ce trebuie să știți despre dieta alcalină
Echilibrarea nivelurilor de pH din corpul dumneavoastră prin alegerea alimentelor alcaline, mai degrabă decât a alimentelor cu conținut ridicat de aciditate.
Nu sunt un mare fan al dietelor - de aceea este posibil să fi pierdut complet barca cu toate lucrurile alcaline. Dar este un lucru și am fost curios.
Am aruncat o privire peste lista de alimente de mâncat și pe care să le evit, curioasă dacă să mă înscriu pentru asta ar însemna să mă lipsesc de iubita mea cafea. (Heads-up, da!) Și totuși, alimentele erau sănătoase, accesibile și nu atât de diferite de dieta mea normală. A trebuit să omit câteva vicii, dar, în cea mai mare parte, lucrurile păreau destul de ușor de gestionat. Am decis să încerc.
Ce este dieta alcalină?
Dieta alcalină se bazează pe ideea că ceea ce mănânci afectează nivelul pH-ului (aciditatea sau alcalinitatea) corpului tău. Potrivit bucătarului celebru și vorbitorului Wanderlust, Jason Wrobel, alimentele alcaline au un pH de aproximativ 7,2 sau mai mare. El spune că alimentele care sunt mai acide - cum ar fi alimentele foarte procesate, bogate în zahăr sau artificiale - fac ca organismul nostru să fie într-o stare acidă. „Acesta este un teren propice pentru boli”, spune Jason. „Știm din cercetare, în special cercetarea cancerului, că celulele mutante și celulele bolnave pot prospera și prolifera doar într-un mediu acid”.
Intrați în dieta alcalină. Pentru a ajuta la echilibrarea nivelurilor de pH ale organismului, dieta pune accentul pe alimentele bogate în alcaline (anumite fructe și legume) și elimină sau reduce foarte mult alimentele acide (carne, lactate, alcool). Nu trebuie să fie complicat - puteți alege, de asemenea, băuturi care vă pot ajuta să reglați și nivelul pH-ului corpului. Apa alcalină, de exemplu, are un pH mai mare decât apa potabilă obișnuită. Ca atare, susținătorii dietei sugerează că aceasta poate fi o parte importantă în producerea mineralelor de care are nevoie corpul dumneavoastră pentru a începe să restabilească echilibrul.
Ce mănânc în mod specific în dieta alcalină?
Dieta alcalină se concentrează pe - ați ghicit - alimente care sunt foarte alcalinizante. Legumele și semințele tind să aibă cele mai ridicate niveluri alcaline, în special sparanghel, sfeclă, broccoli, mazăre, ceapă, usturoi, morcovi, conopidă, spanac, semințe de dovleac, semințe de in și semințe de susan - dar există multe altele pe această listă. Deși nu sunt la fel de alcalinizante ca legumele, fructele sunt, de asemenea, foarte alcalinizante. Și în mod surprinzător, lămâile și lămâile (care pot părea acide) sunt fructele cele mai puternic alcalinizante care există.