Vorbind despre alimente - alimente, nutriție și sănătate STEM

În acest subiect de la Asociația pentru Educația Științifică, elevii explorează importanța alimentelor în viața lor. Subiectul este conceput pentru a permite cursurilor din școlile din întreaga lume să facă schimb de informații despre dietă, sănătate, surse alimentare și aspectele culturale ale alimentelor.

Elevii iau în considerare semnificația alimentelor în stilul lor de viață zilnic și în cultura lor. Ei discută despre modul în care obiceiurile alimentare și cultura alimentară s-au schimbat în zona lor în ultimii ani. Elevii pot intervieva membrii mai în vârstă din comunitatea lor pentru a afla despre miturile alimentare locale și poveștile folclorice și pentru a investiga dacă există vreo știință în spatele poveștilor. Elevii explorează, de asemenea, valoarea nutrițională a alimentelor. Ei examinează măsura în care dietele locale sunt sănătoase. Studenții discută despre beneficiile sau riscurile potențiale ale „ingredientelor ascunse” din alimente - atât naturale, cât și artificiale. Elevii urmăresc ingredientele mesei lor pentru a construi o hartă de unde provin mâncarea lor. Ei iau în considerare problemele pozitive și negative legate de creșterea comerțului global, inclusiv comerțul echitabil, mile alimentare și schimbările climatice. Acest lucru duce la problema securității alimentare.

---