Voi bea un pahar de suc de grapefruit cu baconul meu Fat HuffPost Life
HuffPost face acum parte din familia Oath. Datorită legislației UE privind protecția datelor - noi (Oath), furnizorii noștri și partenerii noștri avem nevoie de consimțământul dvs. pentru a seta cookie-uri pe dispozitivul dvs. și a colecta date despre modul în care utilizați produsele și serviciile Oath. Oath folosește datele pentru a vă înțelege mai bine interesele, pentru a oferi experiențe relevante și pentru reclame personalizate pentru produsele Oath (și, în unele cazuri, pentru produsele partenere). Aflați mai multe despre utilizările noastre de date și alegerile dvs. aici.
Cum poate fi? Un concept de dietă vechi de peste 80 de ani și care ar fi trebuit să fie râs din existență poate avea brusc o oarecare valabilitate. Conceptul este suc de grapefruit. Soacra mea a urmat dieta de grapefruit și lămpi la începutul anilor 1930 (cotletele de lampă erau mult mai ieftine atunci) pentru a slăbi înainte de nunta ei. Mi-a povestit despre asta ani mai târziu și și-a amintit cu îndrăzneală cât de repede s-a desprins greutatea.
Ascultând-o, ideea mea nerostită, dar cinică (a fost soacra mea, așa că, bineînțeles, nu am spus nimic) a fost că restricționarea consumului de alimente la două sau trei articole determină întotdeauna pierderea în greutate. Plictiseala și chiar disconfortul intestinal apar de obicei după câteva săptămâni, dacă nu mai devreme, și deseori alegerea de a nu mânca pare preferabilă consumului, încă o dată, a unui alt grapefruit sau a unei cotlete bine făcute. Desigur, greutatea a revenit, dar acest lucru este valabil pentru majoritatea dietelor.
Dar lumea dietetică nu s-a făcut cu grapefruit, chiar dacă soacra mea, după nunta ei, a fost. A continuat să apară ca un aliment care arde grăsimile, în ciuda lipsei unor cercetări credibile care să susțină afirmațiile. Depresia și al doilea război mondial au interferat cu promovarea în continuare a grapefruitului ca stimulator pentru scăderea în greutate. În primul rând, oamenii nu aveau suficient de mult pentru a mânca și mai târziu, în timpul războiului, raționarea și aprovizionarea cu alimente limitate trebuie să fi făcut ca orice efort de dietă să pară irelevant și lipsit de sens.
Saltând înainte până în anii 1970, găsim grapefruitul care apare ca hrana vedetă a dietei de la Hollywood sau a dietei Mayo, presupusă susținută de Clinica Mayo, care disprețuia să aibă legătură cu acest mod. Dar aici, din nou, dieta era doar fum și oglinzi. Desigur, dietele ar slăbi consumând grapefruit la fiecare masă. Dietarul ar fi slăbit consumând rubarbă crudă la fiecare masă. Doar 800 de calorii pe zi erau permise în dietă și, ca și în cazul programului Atkins de mai târziu în secol, nu era permis niciun carbohidrat. Numai carnea a fost bine să se consume, deși probabil costul cotletelor de miel a fost suficient de mare, astfel încât hamburgerul a fost înlocuit.
Dar s-a continuat căutarea acelui element evaziv din grapefruit care la unii oameni părea să promoveze mai multe pierderi în greutate decât se aștepta din aportul zilnic de calorii. Se știe că grapefruitul conține substanțele chimice naringin și hesperidin care au activitate antioxidantă. Acestea ar putea fi responsabile pentru o pierdere in greutate neprevăzută?