Vitamina E și zinc beneficiază pentru ochi
Nucile și semințele sunt gustări gustoase. Sunt, de asemenea, surse excelente de vitamina E și minerale, cum ar fi zincul, care vă ajută să vă mențineți ochii sănătoși și vă pot reduce riscul de cataractă și degenerescență maculară legată de vârstă.
Ce este vitamina E?
Vitamina E este un puternic antioxidant care ajută la protejarea membranelor celulelor din tot corpul împotriva daunelor provocate de subprodusele metabolice numite radicali liberi. Radicalii liberi nocivi din organism pot rezulta și din expunerea la poluanți ai mediului, inclusiv fumul de țigară.
Termenul „vitamina E” descrie nu doar o substanță, ci un grup de opt compuși numiți tocoferoli și tocotrienoli. Alfa-tocoferolul este cea mai activă formă de vitamina E.
Formele naturale de vitamina E sunt desemnate cu un prefix „d-” (d-alfa-tocoferol, de exemplu); vitamina E sintetică are un prefix "dl-" (dl-alfa-tocoferol). Vitamina E naturală (formele "d") este mai benefică pentru ochi și corp decât vitamina E sintetică ("dl").
Beneficiile oculare ale vitaminei E
Cercetările sugerează că vitamina E poate contribui la reducerea agravării degenerescenței maculare legate de vârstă în rândul persoanelor care prezintă semne precoce ale bolilor oculare.
În studiul bolilor oculare legate de vârstă (AREDS), care a implicat aproape 5.000 de persoane, participanții cu AMD precoce au avut un risc cu 25% mai mic de a dezvolta stadii avansate ale bolii atunci când au luat un supliment nutrițional zilnic care conține vitamina E. Suplimentul AREDS a inclus 400 de unități internaționale (UI) de vitamina E, precum și niveluri ridicate de vitamina A (ca beta-caroten), vitamina C și zinc.
Pe baza AREDS și a altor studii nutriționale, mulți medici oftalmologi recomandă pacienților să-și completeze dieta cu o multivitamină zilnică care conține până la 400 UI de vitamină E în combinație cu alți antioxidanți ca parte a îngrijirii preventive a ochilor.
Unele studii sugerează că vitamina E poate juca, de asemenea, un rol în prevenirea cataractei:
Într-un studiu amplu, pe termen lung, cu mai mult de 3.000 de adulți (cu vârste cuprinse între 43 și 86 de ani) în Wisconsin, riscul de cinci ani pentru cataractă a fost cu 60% mai mic în rândul persoanelor care au raportat că utilizează multivitamine sau orice supliment care conține vitamina E sau vitamina C timp de 10 ani, comparativ cu neutilizatorii.
Într-un studiu din 2008 care a evaluat aportul alimentar al mai mult de 35.000 de profesioniști din domeniul sănătății, femeile ale căror diete (inclusiv suplimente) au avut cele mai ridicate niveluri de luteină și vitamina E au avut un risc relativ mai mic de cataractă decât femeile ale căror diete au fost în cele mai mici 20% pentru nivelurile acestor nutrienți.
Cu toate acestea, un studiu recent al bărbaților în vârstă aparent sănătoși din Statele Unite nu a arătat niciun beneficiu al suplimentării cu vitamina E în prevenirea cataractei.
Peste 11.000 de bărbați cu vârsta peste 50 de ani (participanți afro-americani) sau peste 55 de ani (toți ceilalți participanți) au luat zilnic un supliment de vitamina E (400 UI de dl-alfa-tocoferol) sau o pastilă placebo timp de aproximativ cinci ani și jumătate . La sfârșitul perioadei de studiu, nu a existat nicio diferență semnificativă în numărul de diagnostice de cataractă sau intervenții chirurgicale de cataractă efectuate în rândul participanților celor două grupuri.