Vermicelli de orez prăjit - Rețetă de tăiței de orez - Rasa Malaysia
Diferite tipuri de tăiței chinezești
Fidea este un element esențial în mâncarea chinezească. Soiurile de tăiței disponibile pe piață sunt la fel ca pastele pentru italieni. Sunt disponibile în diferite dimensiuni, forme, culori, textură și forme.
Există vermicelli de orez, chow mein, tăiței de ouă, chow mein prăjiți, lo mein, tăiței galbeni, tăiței crocanți, tăiței Shanghai, tăiței de sticlă, tăiței celofan, laifen de tip udon, tăiței de orez plat, tăiței taiwanezi, tăiței vegani ca taitei verzi (spanac) etc.
Există, de asemenea, tăiței ambalate uscate din toată Asia; listele și mărcile continuă pentru totdeauna.
Ca chinez, nu trebuie să mă gândesc niciodată când vine vorba de cumpărarea de tăiței de pe piață.
În ciuda numeroaselor oferte de pe piață, alegerea tăiței potrivite pentru acel fel de mâncare perfectă de tăiței prăjiți este abilitatea noastră naturală.
Cu toate acestea, experiența ar putea fi copleșitoare pentru mulți începători care nu sunt chinezi, non-asiatici sau asiatici. Cumpărarea tăiței este o sarcină descurajantă, confuză și frustrantă.
Există doar prea multe tăiței diferite pentru a alege, mai ales dacă faceți cumpărături în supermarketurile asiatice.
Deci, cum selectați tăiței perfecti pentru un fel de mâncare de tăiței de orez prăjit de casă?
Iată rețeta mea de vermicelli de orez prăjit, astfel încât să puteți afla totul despre tăiței de vermicelli de orez și cum să gătiți vermicelli de orez.
Alte rețete care ți-ar putea plăcea
Tăiței de făină de orez
Orezul de făină este, de asemenea, numit tăiței de orez sau bastoane de orez în Statele Unite.
În chineză, le numim 米粉, mifen sau maifun.
Sunt tăiței simpli din făină de orez și apă. Uneori, la ingrediente se adaugă amidon. Pentru cei mai buni taitei de orez, recomand brandurile fara amidon.
În Malaezia și Singapore, acestea sunt cunoscute sub numele de beehoon sau meehoon. Vietnamezii le numesc bun, iar filipinezii îl numesc bihon.
Tăiței de orez vermicelli sunt foarte frecvenți în toate bucătăriile asiatice, fie că sunt chinezești, malaysiene, indoneziene, thailandeze sau cantoneze.
Făină de orez este întotdeauna un pariu sigur dacă abia începeți să aflați despre tăiței chinezi.
Ingrediente pentru făină de orez prăjit
Pentru această rețetă de orez prăjit cu rețetă de pui, folosesc cele mai simple ingrediente:
- Carne din piept de pui.
- Varza de fasole, care conferă rețetei o textură „crocantă” și un gust răcoritor
- Scallions
- Condimentează sosuri precum sos de soia și sos de soia dulce.