Verificarea faptelor Valoarea nutrițională a laptelui de vacă și a băuturilor pe bază de plante - Ballotpedia

  • Povești noi
  • FEDERAL
  • STAT
  • LOCAL
  • DUPĂ DATĂ
  • POLITICĂ
    • Politica agricolă
    • Politica bugetară
    • Politica de finanțare a campaniei
    • Politica de justiție penală
    • Apărare și politică externă
    • Politica privind drogurile
    • Politica educațională
    • Politica energetică
    • Politica de mediu
    • Politica armelor
    • Politica de finanțare a guvernului
    • Politica de reglementare a guvernului
    • Politica medicală
    • Politica de imigrare
    • Politica fiscală
  • DESPRE ȘI CONTACT
  • TRIMITEȚI O REVENDICARE
  • INSCRIE-TE

Într-un comentariu în Dealul, Jim Mulhern, președinte și CEO al Federației Naționale a Producătorilor de Lapte (NMPF), a declarat că Administrația pentru Alimente și Medicamente (FDA) nu aplică legea federală care permite unui produs să fie numit „lapte” doar dacă provine de la un animal. Referindu-se la produse pe bază de plante, cum ar fi băuturile din soia și migdale, Mulhern a afirmat: „Niciunul dintre aceste lapte false nu se potrivește cu nivelurile naturale, consistente și ridicate de nutrienți, vitamine și minerale conținute în realitate”. [1]

valoarea

Mulhern are dreptate?

Fără fortificare, o porție de lapte de vacă de 8 uncii - integrală, cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut scăzut de grăsimi și fără grăsimi - conține mai mulți dintre următorii nutrienți decât majoritatea produselor pe bază de plante: proteine, potasiu, calciu, fosfor, zinc, riboflavina (B2) și B12. Laptele integral de vacă conține, de asemenea, cantități mai mari de vitamina A decât alte produse. [2] [3] [4] [5]

Unele produse din soia nefortificate conțin niveluri comparabile de proteine ​​și potasiu cu laptele de vacă nefortificat și cantități mai mari de fier, fibre, magneziu, folat, niacină, tiamină, vitamina K și vitamina B6. [6]

Produsele de migdale și orez nefortificate nu conțin niveluri ridicate de nutrienți. Consultați tabelul de mai jos pentru informații specifice despre aceste produse. [7] [8]

Majoritatea produselor pe bază de plante sunt fortificate pentru a crește conținutul de calciu la niveluri egale sau mai mari decât laptele de vacă și pentru a introduce alte vitamine și minerale. [9] [10] [11]

Standarde de etichetare

Actul privind alimentele, medicamentele și produsele cosmetice (FDCA) din 1938 împuternicește FDA să stabilească „o definiție rezonabilă și un standard de identitate” pentru orice produs alimentar. [12]

Există standarde de identitate pentru 21 de categorii de alimente, inclusiv lapte. Produsele pe bază de plante, cum ar fi cele etichetate „lapte de migdale” și „lapte de soia”, nu au primit standarde de identitate de către FDA. [13]

Conform legii federale, alimentele cu un standard de identitate, cum ar fi laptele, trebuie să fie etichetate cu numele lor standard. Produsele pentru care nu a fost emis un standard de identitate trebuie să fie etichetate cu „numele comun sau obișnuit” sau, dacă acesta lipsește, cu „un termen descriptiv corespunzător”. Conform reglementărilor federale, un aliment care seamănă cu altul, dar care este inferior din punct de vedere nutrițional, trebuie să poarte cuvântul „imitație” pe etichetă. [14]

Laptele este definit de FDA în felul următor:

„ Laptele este secreția lacteală, practic lipsită de colostru, obținută prin mulsul complet al uneia sau mai multor vaci sănătoase. Laptele care se află sub forma ambalajului final pentru utilizarea băuturilor trebuie să fi fost pasteurizat sau ultrapasteurizat și să conțină nu mai puțin de 8 1⁄4 la sută solide din lapte fără grăsimi și nu mai puțin de 3 1⁄4 la sută grăsime din lapte. Este posibil ca laptele să fi fost ajustat separând o parte din grăsimea din lapte sau adăugându-i smântână, lapte concentrat, lapte integral uscat, lapte degresat, lapte concentrat degresat sau lapte uscat fără grăsime. Laptele poate fi omogenizat. [2] [15] ”

FDA și NMPF

Ballotpedia a contactat FDA pentru comentarii cu privire la reclamația lui Mulhern, iar ofițerul de presă Deborah Kotz a răspuns: „FDA ia măsuri de aplicare în conformitate cu prioritățile de sănătate publică și resursele agenției”. [16]

Federația Națională a Producătorilor de Lapte a depus o plângere la FDA în 2000, solicitând agenției să nu permită companiilor de băuturi din soia să nu folosească termenul „lapte de soia” pe etichete, argumentând că produsele au fost denumite greșit în încercarea de a concura cu laptele de vacă. [17] După ce a aflat despre reclamație, Asociația Soyfoods din America de Nord a trimis o scrisoare către FDA afirmând că utilizarea termenului „lapte” nu reprezintă o încălcare a legilor privind marca, deoarece „lapte” este calificat pe etichetă prin „soia”. . ” [18]

Potrivit lui Chris Galen, un oficial al federației, FDA nu a răspuns NMPF în urma plângerii sale. [19]

În 2008, FDA a emis o scrisoare de avertizare către compania Lifesoy cu referire la încălcările de salubritate și, de asemenea, un avertisment cu privire la denumirea greșită a termenului „lapte” (referindu-se la definiția de reglementare a laptelui ca secreție lacteală de la vaci). Scrisoarea a concluzionat: „[Nu] considerăm că„ laptele de soia ”este un nume obișnuit, obișnuit, deoarece nu conține„ lapte. ”Considerăm însă„ băutură de soia ”sau„ băutură de soia ”ca fiind acceptabilă denumiri comune sau obișnuite pentru astfel de produse. ” [20] [21]

NMPF a trimis o altă cerere către FDA în 2010, extinzându-și reclamația la aproximativ 40 de produse, inclusiv băuturi din migdale și orez care utilizează „lapte” pe etichetă, precum și produse pe bază de plante care utilizează termenii „iaurt”, „gheață smântână "și" brânză ". FDA a răspuns că va „evalua informațiile [NMPF] furnizate în scrisoarea [lor] în lumina programelor sale existente și a priorităților de aplicare și va lua în considerare etapele adecvate de urmărire”. [19]

În 2012, FDA a emis o scrisoare de avertizare către compania Fong Kee Tofu cu privire la încălcările de salubritate. Ca și în scrisoarea adresată Lifesoy, agenția a avertizat compania cu privire la utilizarea termenului „lapte”, menționând că „lapte de soia” nu este „denumirea obișnuită sau obișnuită” pentru produs. [22] [23]

Piața

Consumul de lapte de vacă fluid (inclusiv aromat și lapte de unt) a scăzut cu 37% pe bază de locuitor între 1975 și 2015 (de la 247 lire sterline pe persoană la 155 lire sterline pe persoană), potrivit SUA Departamentul Agriculturii (USDA). Cu toate acestea, consumul de lapte ca component dintr-o varietate de produse a crescut în aceeași perioadă, de la 539 lire sterline pe persoană la 627 lire sterline pe persoană. [24]

Michele Simon, director executiv al Asociației pentru Alimentație pe bază de plante, care reprezintă peste 80 de companii membre care vând alternative pe bază de plante la carne, lactate și ouă, a declarat pentru Ballotpedia următoarele ca răspuns la afirmația lui Mulhern: „NMPF face declarații generale despre un dolar 2 miliarde industrie care reprezintă o gamă largă de produse. Adesea, consumatorii caută lapte pe bază de plante tocmai pentru că nu au anumite caracteristici pe care doresc să le evite, cum ar fi grăsimile saturate. Sau pot fi alergici la lactate. " [25]

Cerințe nutriționale

FDA are standarde uniforme de etichetare nutrițională pentru majoritatea alimentelor ambalate. [26] Etichetele trebuie să raporteze procentul din valoarea zilnică recomandată (RDV) a 13 substanțe nutritive pe care o conține o mărime de servire a produsului. [27]