Veggie Summer Rolls Furci peste cuțite

Aceste chifle de vară în stil vietnamez sunt pachete de aromă. Umplute cu legume proaspete și fidea cu vermicelli, sunt suficient de inimioase pentru a vă bucura ca masă, dar sunt și un aperitiv răcoritor și distractiv. Acoperiți rolele de arc asamblate cu un prosop de hârtie umed pentru a le împiedica să se usuce. Căutați ambalaje de hârtie de orez brun pentru a înfășura aceste rulouri pline de culoare. Cumpărați-le online dacă nu le găsiți în supermarket.

veggie

  • Facebook
  • Stare de nervozitate
  • Pinterest
  • E-mail
  • Copiază legătură

Ingrediente

  • 1 lingură sos de soia cu sodiu redus sau tamari
  • 1 lingura suc de lamaie
  • ¼ linguriță ghimbir proaspăt ras
  • 1 cățel de usturoi mic, tocat
  • Ardei piper roșu zdrobit
  • 2 oz. taitei vermicelli din orez brun uscat
  • 12 ambalaje de hârtie de orez brun de 8 inci
  • 12 - 24 ramuri de ierburi proaspete (coriandru, patrunjel, mărar și/sau arpagic)
  • 12 sulițe de sparanghel foarte subțiri de 6 inci
  • ¾ cană sfeclă proaspătă mărunțită
  • 2 morcovi, tăiați în benzi subțiri (¾ cană)
  • 1 cohlrabi (numai cap), curățat, miez și tăiat în chibrituri (¾ ceașcă)
  • 1 avocado, curățat, însămânțat și tăiat în 12 felii

Instrucțiuni

  1. Pentru sos de scufundare, într-un castron mic combinați primele cinci ingrediente (prin ardei roșu zdrobit) și 2 lingurițe. apă.
  2. Pregătiți tăiței în conformitate cu instrucțiunile ambalajului; scurgere. Clătiți sub apă rece; se scurg bine. Folosiți foarfece de bucătărie pentru a tăia tăiței în bucăți mici.
  3. Se toarnă apă caldă într-o farfurie pentru plăcinte. Scufundați cu grijă o învelitoare de hârtie de orez în apă; se transferă pe o suprafață de lucru curată. Lăsați câteva secunde să se înmoaie. Așezați una sau două crenguțe de plante chiar sub centrul hârtiei. Aranjați niște tăiței, sparanghel, sfeclă, morcov, cohlrabi și avocado peste ierburi.
  4. Îndoiți marginea inferioară a ambalajului peste umplutură și puneți-o sub cealaltă parte, în timp ce trageți rola spre dvs. Îndoiți în părți pentru a sigila umplerea. Continuați să rulați strâns. Repetați cu ambalajele de hârtie de orez rămase, ierburi și legume. Se servește cu sos de scufundare.