Pe drum cu misiunea Fair Foods este să-l hrănești pe flămândul Dorchester Reporter
Descărcarea cutiilor pentru distribuție
Era ora 7:45 dimineața, când Henry Nelson și-a parcat bicicleta în fața First Parish Dorchester și a mers de-a lungul străzii până la parcarea care găzduia trei dintre camioanele Fair Food. „De obicei sunt primul aici. Este o treabă grozavă dacă îți place să te organizezi ”, a spus el în timp ce deschidea partea din spate a unui camion Enterprise închiriat și începea să organizeze ceea ce rămăsese acolo cu o zi înainte. A spart cutii de carton, a aruncat mâncare veche și a măturat camionul, sarcini care urmau să fie repetate de mai multe ori în timpul zilei sale de lucru de zece ore.
Nelson lucrează pentru Fair Foods, o organizație non-profit de salvare a alimentelor cu sediul în Boston, care s-a născut în 1988, când Nancy Jamison, rezidentă din Dorchester, a interceptat un camion plin de morcovi proaspeți care mergeau la un depozit. A adunat niște vecini și niște camioane și a început să împartă mâncarea gratuit.
Pe la 8:10 au sosit Jason și Liz Cammarata și Brian și Al Davis. Jason a intrat în urmărire și și-a desemnat sarcinile pentru ziua respectivă. - Al, al lui Jessica, spuse el. Al încuviință din cap, înțelegând că se va îndrepta către Jessica’s Brick Oven, o brutărie artizanală cu ridicata din North Andover. Restul echipajului s-a îndreptat către alți vânzători cu ridicata pentru a intercepta surplusul de produse care ar alimenta ulterior sute de oameni.
La Jessica, un angajat a transportat 26 de rafturi de pâine în spatele camionului. - Ziua ușoară, spuse Al în timp ce sorta rapid fiecare raft pentru a verifica dacă sunt proaspete. Următorul a fost programat să meargă la New England Produce Center, cunoscut și sub denumirea de Chelsea Food Market, unde avea să aibă loc majoritatea muncii de zi cu zi. Retras din 2012, Al pune în jur de 30 de ore de voluntariat pe săptămână cu Fair Foods. „M-a păcălit, este în sângele meu acum”, a spus el despre Nancy Jamison.
A țesut în jurul mai multor alte camioane pentru a putea reveni în spațiul Chelsea. Un membru al personalului l-a văzut și a ridicat două degete, apoi a deschis brațele larg, dându-i semn că avea două teancuri de sparanghel pentru Fair Foods.
Analizând imaginea de ansamblu, Jamison a spus: „Dacă ar fi să stivuim tot ce obținem, la fiecare opt zile am putea stiva mâncare până la vârful Pru.”
Henry, Jason și Brian l-au întâlnit pe Al în Chelsea cu celelalte două camioane în jurul orei 11:45. De când Al îi lăsase la First Parish, adunaseră afine, struguri, porumb, roșii, castraveți și un amestec de primăvară.
Împreună au sortat mâncarea pentru a selecta ceea ce era suficient de proaspăt pentru a vinde în pungile de 2 USD pe care le vor distribui ulterior. - Cina mea pentru mai târziu, spuse Jason, în timp ce un pachet de sparanghel se simte liber de lada sa. „Pentru mine, Fair Foods a fost un mod de a elimina golurile, deoarece toată lumea mănâncă și toată lumea știe să gătească ceva frumos”.