Veganismul este o modalitate prin care studenții protestează împotriva cruzimii față de animale; Legendă MesaCC
Odată ce cineva a decis să devină vegetarian sau vegan, este responsabilitatea lor să rămână sănătos cu noua lor dietă. Ambar Alar, un specialist în psihologie MCC, a avut o epifanie odată ce a văzut documentare despre producția și prelucrarea produselor de origine animală.
„Am fost atât de șocat când am văzut cât de prost erau crescute mii de animale și cât de brutal au fost uciși și folosiți pentru plăcerile egoiste ale oamenilor”, a spus Alar.
Alar s-a luptat de-a lungul tranziției sale către o nouă dietă.
„M-am îmbolnăvit mai des când am început să fiu vegetariană, dar apoi mi-am dat seama ce era și am început să am mai multă grijă de ceea ce am consumat. M-am asigurat că am luat multă vitamină C și mai multe proteine ”, a spus Alar.
Christine Davis, specialist în psihologie și arte plastice la MCC, a avut unele probleme la începerea unei diete vegane.
Davis a avut probleme cu menținerea valorilor nutriționale adecvate.
„Găsirea de proteine întregi în altceva decât carnea nu a fost ușoară. Trebuie să potrivești alte lucruri, cum ar fi fructele cu coajă lemnoasă și fructele, și să consumi o varietate foarte mare de alimente pentru a obține proteinele de care ai nevoie ”, a spus Davis.
Cu toate acestea, Davis nu a putut rămâne vegan după ce s-a alăturat SUA Militar. După ce Davis s-a întors din serviciu, s-a simțit diferit în legătură cu valorile nutriționale pe care le oferea veganul.
Davis și-a întrerupt dieta vegană, deoarece nu simțea că o cantitate mare de soia era bună pentru consum.
Courtney Morentin, angajată a Whole Foods Market, a devenit inițial vegetariană, deoarece nu-i plăcea gustul cărnii.
Morentin este pescetarian, un vegetarian care mănâncă pește, de patru ani. De când a lucrat la Whole Foods, a aflat mai multe despre obiceiurile alimentare sănătoase.
„Nu am experimentat niciodată căderi după ce am făcut schimbarea mea de a fi pescar, dar lucrul aici mă prezintă un avantaj, deoarece este ușor să găsesc suplimente noi de luat ca multi-vitamine și toate suplimentele naturale”, a spus Morentin.