Vegan pentru o săptămână 10 lucruri pe care le-am învățat - Gene Food
Ok, știu la ce te gândești.
De fapt, îți văd ochii rostogolind de aici.
Aici mergem din nou cu o altă postare „veganul care mi-a schimbat viața”.
Exact ceea ce are nevoie internetul.
Și sunt simpatic, crede-mă.
Tabăra vegană a fost ultimul avanpost nutrițional pe care încă nu l-am vizitat.
Și, ca să fiu corect, deși am observat beneficii, nu mi-a schimbat tocmai viața.
De ce nu încercasem mai devreme?
Pur și simplu ascultasem prea multe episoade din BulletProof Radio, citisem prea multe despre beneficiile cetozei și auzisem prea multe povești despre dificultatea pe termen lung a menținerii unei diete vegane pentru a încerca chiar să devin vegan pentru o zi întreagă, să nu mai vorbim de o o săptămână sau o lună. Fosta mea iubită mi-a povestit povești de groază despre părul ei care a început să cadă după câțiva ani vegani stricți. Tiradele anti-cereale ale lui Mark Sisson au fost prea convingătoare.
În plus, tipul meu de dietă Gene Food alocat este California Coastal, o dietă cu conținut scăzut de glicemie, cu conținut ridicat de omega-3.
Nu aș putea face Vegan.
Veganii știu câteva lucruri
Am început să mă gândesc la această problemă după ce am vizionat documentarul „What the Health” - care este practic un film de propagandă vegană. Cel mai nou film vegan, numit The Game Changers, mi-a atras atenția și.
Procesul meu de gândire merge cam așa ceva.
Îmi plac mesele vegane și am întotdeauna.
Cafe Gratitude este un favorit al meu. Am auzit doctori foarte deștepți ai longevității, cum ar fi Peter Attia, vorbind despre modul în care ar trebui să mâncăm doar atâtea proteine de cât are nevoie corpul nostru pentru a menține masa musculară. Chiar și cei mai înrăiți băieți și fete din Paleo vor recunoaște că o dietă vegană poate fi o detoxifiere excelentă pe termen scurt. Adăugați la asta pericolele reale ale camerelor noastre industriale de tortură din carne și am decis să încerc dieta dietei vegane timp de o săptămână.
Lecția nr. 1 - Veganul se poate simți uimitor
Nu mi-e rușine să recunosc că m-am simțit uimitor în timpul săptămânii mele de vegan.
În timp ce mâncam prânzul pe bază de plante la Casa de Luz din Austin, m-am așezat și m-am gândit „uau, așa că de aceea oamenii se prind de stilul de viață vegan, pentru că se simt ca niște nenorocite de rockstars”.
Da, sunt unul dintre acei oameni. Acum sunt tipul acela care spune cât de bine mă simt ca vegan (după o săptămână).
Am încetat să mănânc carne (și produse de origine animală) și corpul meu mi-a mulțumit, tare.
Deci, care au fost principalele beneficii?
Lecția # 2 - O dietă vegană pe bază de plante mi-a sporit claritatea mentală
Dacă vizitați în mod regulat blogul, m-ați auzit vorbind despre bătăliile recente cu lipsă de concentrare/anxietate aici, în Austin, în primăvară. Se pare că am probleme cu intoleranța la histamină atunci când sezonul de iarbă este la apogeu. Acest lucru nu este o surpriză, deoarece laboratoarele mele de alergie au revenit prezentând alergii majore la speciile de iarbă din centrul Texasului, cum ar fi iarba Timothy.
Going Vegan mi-a redat atenția și mi-a dat un sentiment de seninătate. Mă simt vizibil mai liniștit. Senzația de calm a crescut cu fiecare zi suplimentară a săptămânii mele vegane.
Lecția nr. 3 - Nu am nevoie de proteine animale în fiecare zi pentru energie
Biasul meu anterior era că aveam nevoie de proteine animale pentru energie. Cu toate acestea, o săptămână ca săptămână vegană mi-a oferit o creștere vizibilă a energiei și a dispoziției. Am scris anterior despre modul în care suplimentarea cu L-teanină m-a făcut să fiu foarte plăcut cu oamenii de la Hertz-Rent-A-Car. Ei bine, o dietă pur pe bază de plante m-a făcut să mă simt așa tot timpul. Am evitat accidentele energetice și, în general, am simțit un motor mai consistent și mai stabil care mă propulsa pe parcursul zilei.
Lecția # 4 - O dietă vegană poate stimula apetitul sexual
Aș spune că am o dorință sexuală normală, dar o săptămână de vegan ciudat, dar vizibil, mi-a crescut dorința sexuală. Spun ciudat, din cauza rolului critic pe care îl joacă proteinele și grăsimile animale în producerea testosteronului. 1 2
Notă: Ofer aceste referințe, dar înțeleg că acesta este un subiect puternic dezbătut. Pentru o viziune opusă, a se vedea: Oamenii vegani, mai mult testosteron, dar mai puțin cancer, care pare a fi oarecum susținut de acest studiu japonez.
De asemenea, este demn de remarcat faptul că acest jurnalist britanic a observat o creștere a dorinței sexuale după ce a încercat o dietă vegană timp de 60 de zile. De asemenea, merită menționat faptul că nivelurile de fier și B12 au scăzut semnificativ după 60 de zile de dietă.
Lecția # 5 - Mâncam prea multă carne
În ciuda faptului că el numește site-uri ca ale noastre „nutriționism” sau ceva de genul acesta, pentru că discutăm despre mecanismul de acțiune al nutrienților și enzimelor abstracte în legătură cu alimentele, îmi place Michael Pollen. Cred că face treabă bună. În încercarea de a simplifica lumea confuză a alimentelor pentru masă, el ne-a dat această etică simplă a alimentației:
Probabil că are dreptate.
Experimentul meu vegan m-a făcut să realizez că nu am nevoie de aproape atât de multe proteine animale pe cât am mâncat. După o săptămână de mâncare vegană mă simt slabă, dar mai musculară.