Vedete ale mâncării rusești la Piața Minsk din Eagan Twin Cities Daily Planet
De Stephanie Fox (Global Groceries) 1 octombrie 2012
Proprietarul pieței Minsk, Artur Chayka, a cumpărat magazinul acum aproximativ șase ani. Gestionarea propriului magazin este treaba perfectă, spune el. (Toate fotografiile lui Stephanie Fox)
Care este cel mai bun - bombonul rusesc plin de vodcă sau marca finlandeză? La Piața Minsk din Eagan, le puteți obține pe amândouă, deși proprietarul magazinului Artur Chayka recomandă marca rusă. E mai bine, spune el. De la cârnați până la pâine Palanga până la apă de mesteacăn, Piața Minsk este locul unde puteți cumpăra alimente din Europa de Est.
Orașul Eagan nu este locul în care v-ați putea aștepta să găsiți o băcănie rusă. Dar, Piața Minsk, situată în Cedarville Business Center împreună cu o clinică de ochi, un cabinet stomatologic și un centru de masaj terapeutic, transportă produsele pe care membrii comunității est-europene care locuiesc la sud de râu, doresc să le cumpere. Artur Chayka, care a urmat-o pe mama și sora lui în Minnesota din Belarus în 1991, a cumpărat magazinul acum aproximativ șase ani. Este puțin greu de găsit - luați la stânga și apoi la dreapta de pe Cedar Ave., la ieșirea Highway 13 - dar merită călătoria.
Cei mai mari vânzători, spune Chayka, sunt cârnații, brânzeturile, băutura din lapte de cultură cu iaurt și yogurt-y numită kefir și smântâna în stil rusesc, despre care spune „Gusturi similare cu ceea ce mâncăm în Rusia. Este poate mai natural, cu mai multă grăsime. "
Acesta este un culoar de bomboane, fiecare coș conținând un fel diferit.
Și apoi există bomboane. Există peste 100 de coșuri colorate aglomerate cu bucăți de bomboane tari și cu bomboane umplute cu fructe, nuci sau vodcă (simplă sau cireșă).
Expertul în Deli Tatiana Krimoyskaya vă va oferi un eșantion din oricare dintre cârnați și îl va felia pe placul dvs.
În centrul spiritual al magazinului se află secțiunea de delicatese, întreținută de Tatiana Krimoyskaya. În spatele paharului ei de delicatese sunt suficiente variante de carne sărată, afumată și vindecată - salamuri, bologne, cârnați și slănină - pentru a fi invidia oricărei salcâmuri.