Vasul Healthy Plate Tilapia de hrean oferă o aromă mare, puține calorii

Paște alimentară sănătoasă

plate

Tilapia cu hrean și chimichurri de sfeclă verde.

MELISSA D'ARABIAN, Associated Press

Când am crescut, familia mea a sărbătorit atât sărbătorile evreiești, cât și cele creștine. Și unul dintre preferatele mele a fost Paștele.

Poate că cântarea ebraică a făcut-o specială pentru mine. Sau poate că a fost înțelesul bogat din spatele alimentelor servite. O mâncare pe care mi-o amintesc mai mult decât oricare alta - hreanul care era servit în mod tradițional ca porțiunea „ierburi amare” a mesei.

Mama mea ar scoate un pic de hrean proaspăt ras pe un biscuit matzo crocant, apoi mi-a dat o sfeclă murată ca un vânător. Am fost doar un copil, dar amintirea acelei combinații de arome mi-a rămas, atașată de amintirile meselor de familie și ale mamei mele.