Varză umplută neumplută - Pur și simplu A (RD) Foodie
Vineri fericite, copii!
S-ar putea să fie martie, dar afară este încă plictisitor! În astfel de zile, nu iubesc altceva decât să mă curbez cu o cină caldă, plină de mâncare, la sfârșitul unei zile lungi de navetă, muncă și navetă.
Și nimic nu este mai reconfortant decât clasicul copilăriei preferat absolut al tatălui meu ... Varză umplută.
Ce nu este de iubit? Frunze delicate de varză umplute cu un amestec delicios de carne și orez și apoi sufocate într-un sos copios de roșii ... este cu siguranță mâncare confortabilă la maxim!
Dar, după cum știți, eu sunt un fraier pentru rețete care dau o rotire clasicilor. Și când mama a găsit o rețetă care a creat o rețetă mai ușoară și mai rapidă pentru varză umplută, am știut că am găsit noua noastră bază de săptămână. Cu câteva adaptări la rețeta originală, am venit cu o rețetă minunată pentru varză umplută fără umplutură - o cină de mâncare confortabilă perfectă, care are toată aroma preparatului clasic care poate fi pe masă în mai puțin de o oră!
Așa reușești.
Începe cu sosul de carne.
Într-o tigaie mare, adâncă, pusă la foc mediu, adăugați niște ulei de măsline. Când uleiul este fierbinte, adăugați o ceapă tocată și gătiți până când ceapa devine moale, translucidă și începe să devină maro auriu. Aruncați niște usturoi tocat (pentru că ce este sos de carne fără usturoi). Continuați să gătiți până când usturoiul este aromat, aproximativ 1 minut.
Când ceapa și usturoiul sunt maro auriu și parfumat, adăugați în tigaie un kilogram de carne de vită măcinată. Spargeți carnea de vită măcinată cu o lingură și lăsați-o să se rumenească complet. Notă rapidă: aceasta este carne de vită macinată 85/15! Da, are un procent mai mare de grăsime, dar mă ocup de această problemă într-un minut ...