Varză roșie și gust de sfeclă - Conserve sănătoase

Un gust delicios, cu aspect frumos, care este bun cu orice, de la cârnați pe un coc până la partea laterală a unei farfurii a unei mese de friptură.

Această rețetă este foarte ușor de făcut. Puteți lăsa un robot de bucătărie să facă toată munca grea și puteți face doar asamblarea și să solicitați creditul.

De asemenea, este foarte ieftin de făcut și face un cadou minunat de Crăciun pentru cineva.

Se dublează sau se triplează cu ușurință.

1 Rețeta
2 Condimente de varză roșie și sfeclă
- 2.1 Ingrediente
- 2.2 Instrucțiuni
3 Informații de referință
4 Note de rețetă
5 Sursa rețetei
6 Informații nutriționale
- 6.1 Versiune obișnuită
- 6.2 Versiune fără zahăr și sare

Reteta

Dacă doriți să reglați dimensiunea lotului, faceți mai întâi matematica pe hârtie.

Alegerea dimensiunii borcanului: Un sfert de litru (½ halbă americană/250 ml/8 oz) SAU jumătate de litru (1 halbă americană/500 ml/16 oz)

Metoda de procesare: Fie baie de apă, fie conservare cu abur

Randament: 4 x borcane de jumătate de litru (halbă americană)

Spațiu pentru cap: 2 cm (½ inch)

Timp de procesare: 15 minute borcan de oricare dimensiune

Varză roșie și gust de sfeclă

Randament: 4 x borcane de jumătate de litru (halbă americană)

Timp de pregătire 1 oră

Timp de gătit 1 oră

Timp total 2 ore

Se obțin 4 borcane de jumătate de litru (halbă americană)

Calorii 37 kcal

Ingrediente

1 kg sfeclă conservată acasă (gătită, curățată și tocată. 2 lbs/4 căni după gătit. Măsurători după decojire și tăiere cuburi. Aproximativ 1,2 kg/2 ½ lb sfeclă nepregătite.)
500 g varză roșie (mărunțită mărunt. Aproximativ 4 cești după mărunțire. 1 lb)
175 g ceapă (tocată mărunt. 1 cană/1 mediu)
150 g ardei gras roșu (însămânțat și tocat. 1 cană/5 oz/1 mediu-mare sau 2 mici)
1 lingură sare
350 g zahăr (alb. 1 ½ căni/12 oz)
750 ml oțet de cidru (aciditate 5% sau mai mare. 3 căni/24 oz)
1 lingura hrean pregatit