Varză Okonomiyaki (Clătite) Rețetă Lumină de gătit

2 - Nu mi-a plăcut

rețetă

Această clătită savuroasă, în stil japonez, este încărcată în mod tradițional cu varză. Versiunea lui Louis folosește varză cu saramură rapidă și un aluat subțire pentru o crocanță maximă. Togarashi (numit și Japanese Seven Spice) este disponibil pe piețele asiatice și în unele supermarketuri. Amestecul include chile măcinate uscate, ghimbir, coajă portocalie, alge marine și semințe de susan pentru un amestec sărat, picant, sarat. Încercați-l pe dovleac prăjit de nucă sau friptură arsă. De asemenea, puteți face o clătită mai mare într-o tigaie de 10 inci, mărind timpul de gătit la 10 până la 15 minute și tăind în pene înainte de servire.