Variația vitaminei PLOS ONE în Capsicum Spp

Faceți clic pe taxonomia PLOS pentru a găsi articole în domeniul dvs.

variația

Pentru mai multe informații despre domeniile PLOS, faceți clic aici.

Fig 1.

Toți ardeii au fost testați pentru analize nutriționale.

Fig. 2.

Nivelurile de capsaicină (SHU), vitamina A, vitamina C și folat detectate la tipurile de ardei.

În grafic, fiecare bară reprezintă un singur tip de piper în ordinea numerotării din Fig 1. Fiecare bară reprezintă media a două replici biologice, iar barele de eroare corespund erorii standard. Barele sunt colorate în funcție de specii și umbrite în funcție de statutul de landrace sau cultivar conform legendei. Graficul superior al conținutului de capsaicină este pe o bază de jurnal 10 la scară cu linii orizontale la 70.000 SHU (roșu), 20.000 SHU (portocaliu) și 5.000 SHU (verde), separând nivelurile etichetate de la pungență. Valorile zilnice recomandate (DV) pentru adulții care consumă 2.000 de calorii sunt reprezentate grafic și etichetate pentru cele trei loturi inferioare de conținut nutritiv de ardei (FDA, 2011). LSD = 262963 SHU, 1624 vitamina A, 18,7 vitamina C, 94,3 folat.