Vanilie de explorare a aromelor - Comunicații alimentare și sănătate
Ești gata pentru asta?
Mâncarea prezentată astăzi: vanilie
Este posibil să fi auzit cuvântul „vanilie” ca descriptor pentru ceva obișnuit sau simplu. În realitate, vanilia este orice, în afară de simplă. Această conotație a apărut în mare parte deoarece vanilia este atât de populară încât devine adesea aroma implicită pentru alimente precum înghețata.
Vanilia este uimitoare, nu numai ca o senzație de aromă strălucitoare și clară pe cont propriu, ci și ca un potențiator de aromă pentru alimentele care conțin alte ingrediente cheie, cum ar fi ciocolata și caramelul. Adăugarea de vanilie la o grămadă de alimente diferite este o modalitate minunată de a vă bucura de gustul de a mânca corect!
Vanilia și sănătatea ta:
Asa de. Vanilia este o aromă minunată. Dar povestea este mai mult decât atât.
Un studiu publicat în Journal of Agricultural and Food Chemistry a dezvăluit că extractul de vanilie conține o grămadă întreagă de antioxidanți. Antioxidanții, așa cum sugerează și numele, vă protejează celulele de pericolele oxidării. Prin protejarea organismului împotriva deteriorării radicalilor liberi, acești antioxidanți vă pot reduce riscul de boli. Cat de tare e asta?
Fă ca vanilia să fie o parte din mesele tale, pentru sănătatea ta!
Cum să cumpărați vanilie:
Vanilia se găsește în multe forme. Căutați-l în magazine alimentare, magazine alimentare specializate, magazine de condimente sau online.
Iată un ghid pentru cele mai comune soiuri (ordonate în funcție de calitatea aromelor de la cel mai bun la cel mai mic):
Pasta de vanilie (aka Fasole de vanilie): Acestea sunt păstăile reale de la planta de orhidee de vanilie. Acestea trebuie păstrate într-un recipient sau o pungă sigilată, ceea ce le va împiedica să se usuce. Pentru a le utiliza, împărțiți o păstăi în jumătate cu un cuțit, apoi folosiți vârful cuțitului pentru a răzuia semințele. Adăugați semințele la ingredientele dvs. și continuați cu rețeta. A, și nu arunca păstăile! Dacă le puneți într-un borcan sigilat cu puțin zahăr, puteți face zahăr cu aromă de vanilie. Sau, dacă faceți cremă, puteți fierbe păstăile de fasole de vanilie în lapte. Doar le strecurați înainte de a continua rețeta.