Valoarea nutrițională a polenului - Lumea albinelor
Înainte să explic Valoarea nutritivă a polenului, să explicăm ce este Polenul. Majoritatea oamenilor aud acest cuvânt doar sub aspectul alergiilor la polen, dar în Polen există mult mai mult decât atât!
Polen este grosier substanță pulverulentă constau din boabe de polen care sunt microgametofite masculine ale plantelor de sămânță. Boabele de polen produc gameti masculi (spermatozoizi). Transferul polenului către Pistel (partea feminină a florilor) este cunoscut sub numele de Polenizare. Polenizarea se face atât de vânt, cât și de insectele care sunt responsabile de aceasta. Dintre toate insectele responsabile de polenizare, albinele fac cea mai mare parte a muncii. Albinele adună polenul din flori, ascunzându-se în coșuri mici pe picioare și îl aduc la stup. De aceea, polenul nu este un produs al albinelor, ci mai degrabă produs din flori, recoltat de albine. Albinele amestecă polenul cu miere pentru a produce pâine albă, care este principala dietă a tuturor albinelor adulte, cu excepția reginei. Cu toate acestea, albinele colectează în mod obișnuit cantități mari de polen, care dacă nu este adunat de apicultor poate bloca Regina și poate fi rău pentru întreaga colonie.
Albinele aduna Polenul din flori a diferiților copaci și plante. În funcție de sursă, are polen diferit culoare diferita, valoare nutritivă diferită și diferite beneficii pentru sănătate. Diferite beneficii pentru sănătate vor fi explicate în alte articole. Irelevant din care floare provine, polenul de albine este Foarte nutrițional și se consideră că este cea mai bună sursă de vitamine din toată mâncarea.
Valoarea nutrițională a polenului
Se știe că polenul are cel puțin 11 carbohidrați, 11 enzime, 14 acizi grași, 18 vitamine, 22 aminoacizi, 25 de minerale și 59 oligoelemente. Polenul prin calmul său este 25% proteine. În 100 de grame Polenul are următoarele vitamine: B1, B2, B3, B5, B6, acid folic, C, H, D, E, rutină, inozitol, colinăe și o mulțime de caroten. Fiind bogat în vitaminele C și E, îl face foarte mare anti-oxidant.