Vafle de nuc crescute

DESCRIERE

„Aceste vafe sunt probabil cel mai bun și mai simplu mod de a distra oamenii. Toată lumea iubește crocantul vafei, crocantul nucilor și sunt surprinși de cât de ușoare sunt! ” - Marion Cunningham

vafle

Ingrediente

  • 1/2 cană apă caldă
  • 1 pachet de drojdie uscată
  • 2 cani de lapte cald
  • 1/2 cană unt topit
  • 1 linguriță sare
  • 1 linguriță zahăr
  • 2 căni de făină universală
  • 2 oua
  • 1/2 cană nuci de California tocate mărunt
  • 1/4 linguriță bicarbonat de sodiu

Pregătirea

  1. Puneți apa în bolul de amestecare și presărați drojdia. Se lasă să se dizolve timp de 5 minute.
  2. Adăugați laptele, untul, sarea, zahărul și făina în amestecul de drojdie și bateți până se omogenizează. (Sau folosiți un bătător rotativ manual pentru a scăpa de bulgări.)
  3. Acoperiți vasul cu folie de plastic și lăsați-l să stea peste noapte la temperatura camerei.
  4. Chiar înainte de a găti vafele, bateți ouăle, adăugați nucile și bicarbonatul de sodiu și amestecați până se amestecă bine. Aluatul va fi foarte subțire.
  5. Se toarnă aproximativ 1/2 până la 3/4 cană de aluat într-un vas de fier foarte fierbinte. Coaceți vafele până devin aurii și crocante.

* SFAT: Utilizați un vas de amestecare destul de mare, deoarece aluatul se va ridica pentru a dubla volumul original.