Vafle de hrișcă cu rețetă proaspătă de var cu chei de var
Repere nutriționale (pe porție)
Afișați eticheta nutrițională Ascundeți eticheta nutrițională| Suma pe servire | |
| Calorii | 420 |
| % Valoare zilnica * | |
| Grăsime totală 13g | 17% |
| Grăsimi saturate 4g | 20% |
| Colesterol 85 mg | 28% |
| Sodiu 480 mg | 21% |
| Glucide totale 70g | 25% |
| Fibra dietetică 2g | 7% |
| Total Zaharuri 34g | |
| Include 33g Zaharuri adăugate | 66% |
| Proteină 7g | |
| Vitamina D 1mcg | 5% |
| Calciu 218mg | 17% |
| Fier 2mg | 11% |
| Potasiu 248mg | 5% |
| * Valoarea% zilnică (DV) vă arată cât de mult contribuie un nutrient dintr-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru sfaturi generale de nutriție. | |
Aceste vafe cu conținut scăzut de FODMAP au un gust și o textură delicioase. Secretul constă în făinurile de specialitate folosite în această rețetă. Varietatea specială de făină de hrișcă solicitată în această rețetă are un gust deosebit de blând și face vafe delicioase. Făina de orez thailandeză poate fi achiziționată de pe orice piață asiatică, de obicei într-o pungă de plastic transparentă de o kilogramă cu litere roșii. Are o măcinare mult mai fină decât făina obișnuită de orez și conferă acestor vafe o textură delicată și o senzație de gură cremoasă.
Deși glutenul în sine nu este un FODMAP, făina fără gluten, cum ar fi cele din această rețetă, tind să fie sărace în FODMAP. „Hrișca” este de fapt un nume greșit - nu este deloc un tip de grâu, ci semințe dintr-o familie de plante complet diferită.