Vaci Gourmet Jerky
23 octombrie 2012
Chiar dacă nu v-ați bucurat niciodată de sacadat, veți pofti Krave Jerky tandru, aromat și natural. Fotografie prin amabilitatea lui Krave Jerky.
Fumat Teriyaki la porc la grătar.
Ananas Vită portocalie sacadată.
Chili Lime carne de vită sacadată.
Krave Gourmet Jerky: Da, îți va fi poftă
Salt la indexul articolului de mai jos
Gustările delicioase, hrănitoare, gourmet de la Krave Pure Eats au rădăcini foarte vechi. Cuvântul „sacadat” în sine provine din limba quechua a incașilor, care au numit carnea uscată „charqui”.
Dar sacadat datează cu mult înainte de incași, o civilizație care a apărut în zonele muntoase peruviene la începutul secolului al XIII-lea.
Jerky este un aliment preistoric. Încă de la începuturile noastre pe pământ, Homo sapiens a uscat carnea pentru a o păstra. Tăierea ei în fâșii subțiri face carnea mai ușor de mestecat.
În timp ce această metodă de conservare a cărnii a fost utilizată de alte popoare antice, nu a fost cunoscută în Europa. Primii europeni care au sosit în Lumea Nouă i-au găsit pe nativii americani făcându-i sacadat. Fără refrigerare, orice omor proaspăt care nu a fost consumat a fost transformat în sacadat.
Europenii din Lumea Nouă au învățat repede să facă sacadat. A fost un adaos bogat în proteine la dieta lor și ușor de transportat. Carnea ar putea fi orice, de la bivolițe până la balene.
Astăzi, sacadatul poate fi găsit în cărnile la fel de obișnuite ca somonul, tonul și curcanul, până la aligatorul exotic și struțul. Puteți găsi în continuare bufnițe sacadate (Gary West Buffalo Strips a fost o alegere anterioară de top a săptămânii), dar Comisia internațională pentru vânătoare de balene a interzis vânătoarea comercială de balene în 1986.
Vacile: Evoluția lui Gourmet Jerky
Krave Jerky, situat în Sonoma, California, face sacadete gourmet din carne de vită, porc și curcan. Spre deosebire de soiul antic și de multe oferte moderne, acesta este fraged, topit în gură și aromat.
Ca și în cazul sacadatelor antice, produsul modern poate fi depozitat pentru perioade lungi de timp fără refrigerare. Acest lucru îl face o gustare gustoasă și hrănitoare de păstrat în mașini, sertare de birou, dulapuri pentru gimnastică și pungi. Desigur, Krave este suficient de elegant pentru a păstra în serviete și rucsaci Prada.
Fabricat manual în loturi mici cu cele mai bune ingrediente, sacadatul natural poate fi servit ca gustare sau ca ingredient într-o varietate remarcabil de largă de rețete. (Oriunde puteți folosi slănină, puteți folosi sacadat.)
- Carnea este marinată într-o varietate de condimente și alte condimente.
- Toată grăsimea este tăiată din carne, deoarece grăsimea nu se usucă; scăpând de grăsime 97%.
- Carnea este marinată dublu pentru a se bloca în umiditate, apoi este coaptă la fumători cu căldură scăzută pentru ao menține umedă și fragedă. Nu este uscat sau deshidratat, așa cum se obișnuiește cu majoritatea mărcilor. De aceea, Krave Jerky este mai tandru și mai aromat decât vă puteți imagina.