Vă rugăm să nu puneți calorii pe meniuri - Caloriile din Marea Britanie contează pe meniu Simptomele vieții
Boris Johnson a anunțat că guvernul său intenționează să introducă o nouă legislație cu privire la numărul de calorii pe meniuri. Aceasta va forța toate restaurantele și cafenelele cu peste 250 de angajați să adauge un număr de calorii în meniul lor și nu au exclus să extindă această politică la restaurantele independente în viitor. Aceasta a fost menționată pentru prima dată în 2018, deci nu este o decizie legată de COVID, dar acum va fi abordată din nou. Potrivit unui document de informare al Camerei Comunelor, acest lucru ar avea un impact asupra a 8.000 de companii în acest moment.
De ce să adăugați un număr de calorii?
În documentul de informare se preciza că această legislație este concepută pentru a promova o „decizie informată”, considerând că indivizii își vor adapta comanda în funcție de numărul de calorii furnizat. Dinnerul va avea o transparență mai mare în ceea ce mănâncă prin măsurarea numerică a caloriilor, chiar dacă exclude compoziția nutrițională. Acesta vizează în cele din urmă „combaterea obezității”, începând cu țintirea lanțurilor de fast-food, deoarece acestea sunt cele care au atât de mulți angajați.
În SUA, aceasta este deja o practică obișnuită. Chiar și în Marea Britanie, unele restaurante mari și grupuri de pub-uri, cum ar fi McDonalds și JD Wetherspoon, au deja un astfel de număr de calorii în meniul lor.
Pentru a rezuma, guvernul britanic dorește să adauge un număr de calorii la meniuri, astfel încât indivizii să ia o decizie în cunoștință de cauză cu privire la masa lor și, prin aceasta, o alegere mai sănătoasă. Și că această practică va reduce creșterea ratelor de obezitate în Marea Britanie.
Adăugarea numărului de calorii funcționează de fapt?
Având în vedere că acest lucru se face mai frecvent în SUA, avem deja cifre cu privire la succesul numărului de calorii pe meniuri. Studiile au constatat că are un impact minim până la neglijabil asupra sănătății publice. Un studiu al Universității Harvard a arătat că oamenii au mâncat cu aproximativ 23 de calorii mai puțin pe masă din cauza numărului vizibil de calorii. Acest lucru ar duce la pierderea în greutate de aproximativ un kilogram de-a lungul a trei ani ... nu suficient pentru a combate obezitatea.
De ce asta?
1. Persoanele care se uită la un număr de calorii și își schimbă masa pe baza acestuia nu sunt adesea ținta intenționată a acestei campanii. Dacă veți edita alegerea mesei pe baza numărului de calorii, cel mai probabil vă urmăriți nutriția și sănătatea în general și aveți șanse mai mici de a fi obezi.
2. O calorie nu indică sănătatea. Un smoothie de fructe proaspete poate avea cu ușurință peste 200 de calorii, în timp ce o coca cola are 140 de calorii. Văzând asta și apoi mergând după coca cola nu este alegerea mai sănătoasă. Nu vă va reduce greutatea. Caloriile nu spun povestea completă.
3. Majoritatea persoanelor nu înțeleg cum ar trebui să funcționeze aportul lor de calorii. Mulți dintre noi știm că o persoană ar trebui să aibă aproximativ 2.000 pe zi. Dar aceasta este o estimare aproximativă. Adevărata cantitate este subiectivă pentru compoziția corpului, metabolismul, mișcările zilnice și orele de somn. Așadar, s-ar putea să vă lăudați pentru că ați făcut o alegere sănătoasă, atunci când vă asumați greșit aportul corect de calorii.
4. Acest lucru afectează în principal restaurantele de tip fast-food, unde există opțiuni sănătoase foarte limitate. Gama de opțiuni de calorii din meniu nu vă va oferi opțiunea de a mânca mai sănătos. Chiar și o salată la McDonalds este îmbibată în sos de zahăr și crutoane. Nu ne putem aștepta ca consumatorii să utilizeze informațiile despre calorii și să-și schimbe obiceiurile alimentare dacă nu au acces la o alegere mai hrănitoare.
5. O palmă pe spate. Acest lucru funcționează de două ori. În primul rând, o persoană va alege o opțiune cu un conținut scăzut de calorii, chiar dacă este alegerea nesănătoasă (poate din cauza dimensiunii porției) și apoi va crede că a făcut suficient pentru a fi sănătoasă. Nu își vor verifica nutriția și nu vor face exerciții fizice mai des. În al doilea rând, guvernul crede că au făcut destul. Ei depun eforturi pentru a pune vina în altă parte și responsabilitatea asupra indivizilor, fără a-i educa, fără a aduce modificări sistemului care a dus la o astfel de obezitate.
Numărul de calorii nu numai că nu ajută la sănătatea populației, ci va reduce foarte mult sănătatea mintală și, odată cu aceasta, sănătatea fizică a unei porțiuni mari de indivizi. Să ne uităm la pericolul de a plasa aceste calorii pe meniuri.