Vă prezentăm Schimbul Național de Rezistență la Pierderea în Greutate HuffPost Life
De-a lungul anilor, am făcut ca unii pacienți să-mi spună că trebuie doar să miroasă mâncare pentru a se îngrășa. Desigur, nu i-am crezut în totalitate - și sunt sigur că nu s-au așteptat niciodată la mine! Dar s-au așteptat ca eu să cred în punctul în care exagerează: că se îngrașă mai ușor decât alții, că nu au nevoie să „mănânce în exces” în sine pentru a se îngrășa și că ar putea găsi pierderea în greutate aproape imposibilă.
Și toate acestea, cred cu siguranță.
Greutatea corporală este legată de echilibrul energetic și, la rândul său, este vorba despre calorii în afară de calorii în afară. Am afirmat acest lucru de multe ori înainte și faptul că o fac din nou nu este încăpățânare din partea mea. Pur și simplu, fundamentele fizicii și legile termodinamicii nu s-au schimbat pe parcursul carierei mele literare! Și, prin urmare, nici părerea mea nu are asupra acestui subiect.
În ciuda afirmațiilor unora că greutatea înseamnă tot un singur tip de macronutrienți; sau a altora pe care caloriile nu le contează - simpla realitate este că relația dintre materie și energie este fixată cu mult peste calitățile lor salariale (și ale mele). Cred că numai cei cu adevărat neclintiți intră într-un argument despre fizică cu Einstein și Newton.
Atunci cand caloriile sunt excesive, oamenii se pot ingrasa consumand toate carbohidratii sau fara carbohidrati; conținut ridicat de grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi; conținut ridicat sau scăzut de zahăr sau proteine sau sassafras. Când caloriile sunt restricționate, am constatat că oamenii pot pierde în greutate - și au făcut-o - mâncând brânză sau nimic altceva decât brânză; fără cupcakes sau nimic altceva decât cupcakes. Când caloriile depășesc caloriile, greutatea crește; când caloriile depășesc caloriile, greutatea scade. În afară de orice despicare a părului care, după părerea mea, nu merită timpul nostru, atât.
Dar. ce determină câte calorii sunt necesare pentru a satisface cerințele? Ce determină, pentru o anumită persoană, câte calorii sunt necesare înainte ca aceste calorii să fie depășite - sau invers? Ah, acolo este frecarea!
Cunoaștem elementele de bază, desigur. Caloriile din pot fi numărate în alimente, folosind un dispozitiv care numește calorimetru. Într-o gamă modestă de erori, putem spune cu încredere în ce calorii intră.
Și știm unde merg caloriile. Se duc la repausul cheltuielilor de energie, merg la alimentarea activității fizice, merg la generarea căldurii și, la copii, susțin creșterea. Cam asta e tot.