Utilizarea fructelor uscate; Riscul de cancer are importanță în nutriție
Repere
O analiză sistematică a diferitelor studii publicate cu privire la aportul de fructe uscate indică faptul că consumul de fructe uscate reduce riscul de cancer. În mod surprinzător, rapoartele sugerează, de asemenea, că fructele uscate, cum ar fi smochinele uscate, stafidele, prunele uscate, curmalele etc., sunt la fel de eficiente ca fructele proaspete în reducerea riscului de cancer. În timp ce aceste descoperiri par promițătoare, sunt necesare mai multe cercetări pentru a stabili dacă o dietă bogată în fructe uscate este acest fapt. Pentru cancer, nutriția corectă/dieta contează.
Luarea unei diete sănătoase și echilibrate este utilă în prevenirea cancerului. Studiile au raportat că consumul de alimente sănătoase precum fructele și legumele proaspete poate reduce riscul anumitor tipuri de cancer. Fructele uscate, care nu sunt altceva decât fructele crude cu conținutul lor de apă eliminat în mod natural sau prin alte metode, au o perioadă de valabilitate îmbunătățită și mulți dintre noi le folosim în dieta noastră modernă. Cu toate acestea, fructele uscate sunt percepute ca fiind mai puțin sănătoase decât fructele proaspete, deoarece conțin mai mult conținut de zahăr și nu este clar dacă aportul de fructe uscate are același efect protector împotriva cancerului ca și aportul de fructe proaspete.
Fructe uscate și risc de cancer
O analiză sistematică a 16 studii observaționale publicate între 1985 și 2018 a fost făcută pentru a evalua posibilitatea oricărei asocieri între consumul tradițional de fructe uscate și riscul de cancer la om (Mossine VV și colab., Adv Nutr. 2019). Majoritatea studiilor incluse în revizuire au fost realizate în Statele Unite, Olanda și Spania, cu un total de 12.732 cazuri de la 437.298 de participanți. Recenzia a fost publicată recent în Advances in Nutrition Journal.