USDA restrânge diferența în dieta zonei
Săptămâna trecută USDA a anunțat cea mai nouă versiune a modului în care ar trebui să mănânce americanii. Pentru prima dată în mai bine de 20 de ani, USDA se pare că a încetat să acționeze ca brațul comercial al agroindustriei prin utilizarea unei piramide alimentare (prezentată în 1992) și, mai rău, totuși, un concept abstract al unei idei „mănâncă mai mult, mai mult exercițiu” ( prezentat în 2005). Acum USDA s-a transformat într-un format de placă, pe care l-am folosit de ani de zile. Pentru comparație, puteți vedea că recomandările privind dieta Zone sunt încă mult mai ușor de înțeles decât chiar și noile recomandări USDA îmbunătățite, așa cum se arată mai sus.
USDA propune ca jumătate din farfurie (presupun la fiecare masă că doriți să controlați încărcarea glicemică a mesei) să fie compusă din legume și fructe. Acest lucru este mult mai aproape de recomandarea mea din Zona de a umple 2/3 din farfurie la fiecare masă cu legume și fructe. Ambele plăci dau un volum de proteine (și presupun că este o sursă de proteine cu conținut scăzut de grăsimi). Placa Zone pare să aibă o cantitate mai mare de proteine cu conținut scăzut de grăsimi constând din 1/3 din placă în loc de un sfert, așa cum se găsește în placă USDA. Desigur, dacă adăugați în cercul ciudat din afara farfuriei care reprezintă lapte sau brânză (ambele surse de proteine) înapoi pe farfurie, atunci ați ajunge probabil la aproximativ 1/3 din volumul farfuriei ca proteine cu conținut scăzut de grăsimi.