Un nou studiu sugerează că mierea poate spori performanța de rezistență la sportivii EurekAlert! Știri științifice
Zuckerman Fernandes & Partners
Un nou studiu prezentat astăzi la reuniunile anuale de biologie experimentală este primul care arată mierea să funcționeze, precum și glucoza în susținerea rezistenței și puterii la ciclisti de elită. Studiul indică faptul că utilizarea mierii ca sursă de carbohidrați în timpul exercițiilor fizice a îmbunătățit semnificativ performanța și puterea în timpul testelor de anduranță. În căutarea acestui „avantaj suplimentar”, sportivii de rezistență de la toate nivelurile apelează la surse de carbohidrați biodisponibili, precum numeroasele „geluri sportive” de pe piață, pentru a alimenta exercițiile fizice intense.
"Numeroase studii au evidențiat carbohidrații ca nutrienți critici în exercițiile de anduranță. Majoritatea studiilor de până acum au arătat suplimentarea cu glucoză pentru a oferi o putere suplimentară de ședere. Am fost încântați să constatăm că mierea, un„ cocktail ”de diferite zaharuri naturale, a funcționat la fel de bine ", a declarat profesorul Richard Kreider, Ph.D., investigatorul principal al studiului și director al Universității din Memphis Laborator de exerciții și nutriție sportivă.
"Carbohidrații sub formă de gel sunt preferați, deoarece sunt mai ușor de utilizat și de transportat. Din acest motiv, mierea are o margine competitivă, gata de utilizare și o aromă foarte apreciată", a adăugat Dr. Kreider.
Nouă bicicliști competitivi au primit unul dintre cele trei suplimente sub formă de gel pe săptămână, pe o perioadă de trei săptămâni: miere, glucoză sau un placebo aromat, fără calorii. Testul de rezistență desfășurat în fiecare săptămână a fost o încercare de 64 km (40 mile) pe bicicleta de curse a fiecărui subiect, montată pe un simulator de cursă calibrat, computerizat. Bicicliștii au primit 15 grame de carbohidrați sub formă de gel împreună cu 250 ml de apă înainte și la fiecare 16 km în timpul probelor de timp.