USDA ERS - Atlasul mediului alimentar

Factorii de mediu alimentar - precum proximitatea magazinelor/restaurantelor, prețurile alimentelor, programele de asistență alimentară și nutrițională și caracteristicile comunității - interacționează pentru a influența alegerile alimentare și calitatea dietei. Aceste interacțiuni sunt complexe și sunt necesare mai multe cercetări pentru a identifica relațiile cauzale și intervențiile politice eficiente.

mediu alimentar

Obiectivele Atlasului sunt:

  • - să adune statistici privind indicatorii de mediu alimentar pentru a stimula cercetarea asupra factorilor determinanți ai alegerilor alimentare și a calității dietei și
  • să ofere o imagine de ansamblu spațială a capacității unei comunități de a accesa alimente sănătoase și a succesului acesteia în acest sens.