USDA anunță reformele meselor școlare și de vară USDA
Informații privind lansarea și contactul
A lua legatura: USDA Press
E-mail: [email protected]
(San Antonio, TX, 17 ianuarie 2020) - Își îndeplinește promisiunea de a acționa după feedbackul profesioniștilor din dietă, SUA Secretarul pentru Agricultură, Sonny Perdue, a anunțat astăzi două propuneri care vor pune operatorii de școli locale și de servicii alimentare de vară înapoi pe scaunul șoferului programelor lor, pentru că își cunosc cel mai bine copiii. Conform regulii propuse pentru mesele școlare, profesioniștii din domeniul nutriției școlare au mai multă flexibilitate pentru a servi mese apetisante și sănătoase, care fac apel la preferințele elevilor lor și, ulterior, reduc risipa de alimente. Regula propusă încurajează, de asemenea, operatorii de stat și locali să concentreze resursele pe hrănirea copiilor, mai degrabă decât pe documentele administrative. Aceste îmbunătățiri se bazează pe reformele din 2018 care păstrează standarde nutritive puternice, oferind în același timp școlilor flexibilitățile suplimentare de care au nevoie pentru a servi cel mai bine elevilor americani.
„Școlile și districtele școlare continuă să ne spună că există încă prea multă risipă de alimente și că este nevoie de o mai mare flexibilitate de bun simț pentru a oferi elevilor mese nutritive și apetisante. Am ascultat și acum ne apucăm de treabă " a spus secretarul Perdue. „Modificările noastre propuse permit școlilor să ofere tot ce le este mai bun copiilor noștri la nivel național și au potențialul de a beneficia de aproape 100.000 de școli și instituții care hrănesc 30 de milioane de copii în fiecare zi școlară prin programele de masă școlară ale USDA. Furnizarea copiilor cu alimente sănătoase și hrănitoare face parte din deviza noastră de la USDA, care este „a face bine și a hrăni pe toată lumea”. ”
Fundal:
Regula propusă pentru mesele școlare va continua să se asigure că copiii primesc mese sănătoase și gustoase care oferă nutriția de care au nevoie pentru a crește și a prospera, oferind în același timp flexibilități sporite pentru districtele școlare locale pentru a servi copiilor mâncare pe care vor dori să o mănânce, prin:
- Permiterea școlilor locale să ofere mai multe soiuri de legume, păstrând în același timp o mulțime de legume în fiecare masă;
- Facilitarea școlilor de a oferi intrări de prânz școlar pentru cumpărarea à la carte, reducând astfel risipa de alimente;
- Oferirea de opțiuni școlilor pentru a personaliza tiparele de masă pentru a servi cel mai bine copiilor din diferite clase sau școlile mai mici care mănâncă împreună;
- Susținerea unui mediu mai personalizat de mic dejun școlar, lăsând școlile să ajusteze porțiile de fructe și simplificând oferirea cărnii/suplimente de carne, încurajând în cele din urmă opțiunile de mic dejun în afara cafenelei, astfel încât elevii să-și poată începe ziua cu un mic dejun sănătos; și
- Trecerea la un proces de revizuire administrativă axat pe performanță, mai puțin împovărător și consumator de timp, ceea ce ar spori colaborarea cu operatorii pentru a îmbunătăți integritatea programului.