Unul din cinci decese la nivel mondial legate de o dietă săracă Studiază Food News Al Jazeera
Unsprezece milioane de decese în 2017 legate de diete sărace bogate în zahăr, sare și carne procesată, spun experții.
Unul din cinci decese la nivel mondial în 2017 au fost legate de persoanele care consumă diete sărace bogate în zahăr, sare și carne procesată care au contribuit la boli de inimă, cancer și diabet, a constatat un studiu global.
Cercetarea, publicată în revista medicală Lancet, a constatat că, în 195 de țări studiate, proporția deceselor legate de dietă a fost cea mai mare în Uzbekistan și cea mai mică în Israel.
Într-o defalcare a deceselor legate de dietă, studiul Global Burden of Disease a constatat că din cele 11 milioane din 2017, aproape 10 milioane provin din boli cardiovasculare; aproximativ 913.000 de cancer; și aproape 339.000 din diabetul de tip 2.
Consumul de alimente mai sănătoase, cum ar fi nucile și semințele, laptele și cerealele integrale, a fost în medie prea mic, iar oamenii au consumat prea multe băuturi zaharoase și prea multă carne și sare procesate.
Chris Murray, directorul Institutului pentru Metrică și Evaluare a Sănătății de la Universitatea din Washington, care a condus lucrarea, a declarat că „afirmă ceea ce mulți au crezut de câțiva ani”.
"Dieta slabă este responsabilă pentru mai multe decese decât orice alt factor de risc din lume", a spus el.
„Evaluarea noastră sugerează că principalii factori de risc alimentari sunt aportul ridicat de sodiu sau aportul redus de alimente sănătoase, cum ar fi cerealele integrale, fructele, nucile și semințele și legumele.”
Aport recomandat
Studiul a spus că, în 2017, oamenii au mâncat doar 12% din cantitatea recomandată de nuci și semințe - un aport mediu de trei grame pe zi, comparativ cu cele recomandate de 21g - și au băut de peste 10 ori cantitatea recomandată de băuturi zaharoase.