Unt de arahide Un mare alergător; cu Food Runner; s Lumea
Se lipeste de gura ta - si de muschi.
Știm cu toții că untul de arahide se lipeste de gura ta. Dar știți că untul de arahide s-ar putea să vă ajute și să-l „scoateți” în timpul unui antrenament greu sau al unei curse intense? E adevarat. De fapt, untul de arahide - da, acel tovarăș lipicios de jeleu pe toate sandvișurile făcute de mama ta - ar putea fi cel mai bun aliment pentru alergători de pe planetă.
„Când vine vorba de alegerile alimentare pe care le pot face alergătorii, nu puteți face mult mai bine decât untul de arahide”, spune dieteticianul sportiv Nancy Clark, autorul Ghidului de nutriție sportivă al Nancy Clark.
Ce este oricum untul de arahide? Nu conține unt, dar are multe alune. „Pentru a fi etichetat unt de arahide, un borcan trebuie să conțină cel puțin 90% din arahide”, spune Patricia Kearney, directorul programului pentru Peanut Institute din Arlington, Virginia. Asta nu lasă loc pentru mult altceva, dar ceea ce pun producătorii de unt de arahide în 10% în plus este ceea ce ne oferă diferitele tipuri de unt de arahide pe raftul magazinului alimentar. Mărcile comerciale - precum Jiff, Skippy și Peter Pan - conțin ceva pentru a face ca arahidele să se răspândească mai bine (ulei vegetal parțial hidrogenat) plus puțină sare și zahăr în plus.
Mărcile „complet naturale” nu au nimic amestecat cu arahide, astfel încât uleiul natural din alune se separă și se bazează pe partea de sus a borcanului (amestecați alunele și uleiul împreună când doriți să le faceți răspândite). Dar atunci când vorbești despre diferitele tipuri de unt de arahide, poate să intre în joc un șuncă (un șuncă este o afirmație falsă pe care se consideră că este adevărată). Canardul despre untul de arahide este următorul: mărcile naturale nu au nimic adăugat la ele, deci sunt mai hrănitoare și „mai bune pentru tine” decât mărcile comerciale.
Acest lucru pur și simplu nu este adevărat, spune Kearney. „Există aceeași cantitate de proteine, carbohidrați, fibre și grăsimi nesaturate în marca comercială ca și în mărcile naturale”, spune Kearney. "Iar cantitatea de grăsimi saturate care se adaugă pentru a face mărcile comerciale mai ușor de răspândit este neglijabilă. De fapt, este mai puțin de .0001 de gram într-o porție de 2 linguri."
Deci, faceți gustul ghidului dvs. atunci când decideți ce unt de arahide să cumpărați.
De ce este atât de bine pentru alergători
Untul de arahide oferă o senzație de plinătate mult mai lungă după ce ai mâncat decât dacă ai fi mâncat carbohidrați sub formă, să zicem, covrigi, o bomboană sau chiar o banană. Și senzația de plenitudine vă poate ajuta să terminați ultimul set de 400 de repetări pe pistă sau să vă conduceți la linia de sosire în ultimul kilometru al unui cross-country 5-K.