Unele) Glucidele te îngrașă; 100 de carbohidrați jos murdari te îngrașă - RAPID
Acest lucru ar putea părea evident pentru mulți oameni acum - dar acum 20 de ani acest concept era revoluționar: carbohidrații - nu grăsimile - determină oamenii să depoziteze grăsime. Există câteva miliarde de site-uri web și reviste medicale care explică acest lucru mai bine decât pot, dar iată detaliile de bază:
Caloriile sunt modul în care măsurăm energia furnizată corpului dumneavoastră. Puteți obține energie din orice conține calorii (practic orice mâncare). Această energie provine din carbohidrați, grăsimi și/sau proteine. Dar fiecare dintre aceste surse joacă un rol foarte diferit. Pentru a înțelege de ce și cum carbohidrații vă pot îngrașa, trebuie să înțelegeți avantajele și dezavantajele obținerii energiei din carbohidrați vs. grăsime vs. proteină:
Diferența dintre carbohidrați, grăsimi și proteine
- Glucidele sunt o sursă extrem de eficientă de combustibil, deoarece corpul dumneavoastră necesită mai puțin oxigen pentru a arde carbohidrați decât proteine sau grăsimi. În timpul exercițiilor de intensitate mare, când corpul tău nu poate procesa suficient oxigen pentru a-și satisface nevoile, carbohidrații sunt sursa de energie.
- Gras este un combustibil foarte concentrat, cu ardere lentă. Are mai mult de două ori energia pe gram ca carbohidrații sau proteinele. Este sursa de combustibil preferată pentru exerciții de intensitate moderată și activitate în repaus. În multe cazuri, grăsimea va contribui cu 50% sau mai mult din energia necesară organismului dumneavoastră pentru activitățile de zi cu zi. Grăsimea este sursa ideală de energie pentru antrenamentele de lungă durată.
- Proteină este de obicei utilizat pentru a ajuta la repararea și construirea mușchilor și a altor țesuturi din corpul dumneavoastră. Proteinele sunt o sursă de energie de calitate foarte scăzută, dar pot fi utilizate în caz de urgență în cazul în care corpul nu primește suficientă energie din carbohidrați sau grăsimi. Într-o situație în care nu vă hrăniți corpul cu suficienți carbohidrați sau grăsimi pentru a produce energia de care are nevoie, corpul dvs. fie va folosi proteinele din dieta dvs., fie va începe să-și ardă propriul mușchi pentru a obține o sursă de energie de calitate scăzută.
(Notă laterală: Acesta este motivul pentru care nu puteți pierde în siguranță mai mult de aproximativ 2 kilograme pe săptămână. Corpul dvs. nu este capabil să ardă grăsimi mai repede decât atât - și dacă pierdeți în greutate cu mai mult de două kilograme pe săptămână, acei kilogramele provin din mușchi, nu din grăsime.)
A rezuma, Carbohidrați sunt cea mai eficientă sursă de combustibil, oferind explozii de energie mai scurte și mai puternice. Gras este energia ta de ardere lentă, este lucrurile de zi cu zi necesare pentru a rula funcții normale. Proteină este ceva pe care nu vreți să-l folosiți niciodată ca sursă de energie.
Impactul grăsimilor și carbohidraților asupra zahărului din sânge
Energia corpului dumneavoastră poate fi măsurată prin verificarea nivelului de glucoză din sânge. Diabeticii fac asta tot timpul. Dacă sunteți serios în legătură cu modul în care alimentele vă afectează corpul, vă recomandăm să cumpărați singur un glucometru.
Gras în dieta dumneavoastră va produce un nivel lent, constant, de zahăr din sânge. Acest lucru este minunat pentru activități normale, de zi cu zi. Este sursa de energie ideală pentru activități sedentare. Carbohidrați, pe de altă parte, va oferi o creștere pe termen scurt a zahărului din sânge pentru a alimenta nevoia de energie rapidă. Gândiți-vă la asta ca la un turbocompresor. Sunt minunate pentru a alimenta exercițiile de intensitate ridicată. Dacă respirați greu, carbohidrații sunt combustibilul dorit.
Toate carbohidrații nu sunt creați în mod egal
Unele carbohidrați vor provoca o creștere masivă a zahărului din sânge, iar altele vor provoca doar o creștere minoră. Depinde într-adevăr de cât de complexe sunt carbohidrații.
Glucidele simple (cum ar fi zahărul, grâul alb etc.) sunt simple pentru procesarea corpului. Întregul rezultat al acelor calorii este convertit direct în energie de zahăr din sânge. Carbohidrații simpli provoacă vârfuri de energie instantanee, masive (gândiți-vă la bătaia zahărului), care de obicei au ca rezultat o prăbușire a energiei, determinând corpul să poftească mai mult.