Unde să mănânci covrigi în Philly - Eater Philly
Stil Philly, New York sau Montreal: Unde să mergi pentru covrigi și șmecheri
- De Sarah Maiellano și Rachel Vigoda
- pe 24 februarie 2020 11:47
Este un fapt: Philly iubește carbohidrații și sandvișurile sale. Bagelurile nu fac excepție. Ce este o întâlnire la micul dejun sau un brunch la sfârșit de săptămână fără cojite și cremă de brânză? Aceste magazine de ciorchini Philly servesc covrigi proaspăt coapte cu o mare varietate de tartine de specialitate și sandvișuri de ciorchine îngrămădite cu pește afumat, carne și ouă.
Magazine precum New York Bagel Bakery, unde coșurile metalice se revarsă cu covrigi proaspăt coapte de vânzare cu zeci, au existat în toată regiunea. Sunt mai puțin frecvente astăzi, dar această linie principală de panificație kosher certificată adiacentă a menținut tradiția. Cojile mari, aluate, vin în toate soiurile standard, cum ar fi susanul și macul, și pot fi comandate cu cremă de brânză sau pește afumat. Dacă aduceți o duzină acasă, opriți-vă alături la R&R pentru salată de lox sau de pește alb.
Frații Brett și Kyle Frankel coacă covrigi crocante în stil New York la noul lor magazin din West Philly. Obțineți o duzină de brutar și un recipient cu schmear pentru a merge sau încercați unul dintre sandvișurile, cum ar fi o slănină clasică, ouă și brânză sau o combinație de delicatese de somon afumat cu pastrami, cremă de scallion și castraveți.
Reclamația faimei la Schmear It, un magazin de bageluri și un camion alimentar ambulant, este unturile sale personalizabile care permit clienților să adauge mix-uri, cum ar fi usturoi prăjit, afine și wasabi, la baza schmears, inclusiv brânză cremă, hummus și salată de pește alb. Cu 40 de mix-uri, 10 tartine de bază și o varietate de arome de bagel, posibilitățile sunt nelimitate.
Cunoscut pentru provocarea sa, Four Worlds Bakery este, de asemenea, unul dintre puținele locuri din West Philly pentru a merge la un bun bagel de pâine. Nu căutați culori curcubeu sau vârtejuri de scorțișoară - brutarul Michael Dolich rămâne cu clasicele: susan, mac, totul și simplu.