Unde să mănânc ... de la delicii pariziene la hanul în care a murit Van Gogh
Hazel Smith își alege cele mai bune alegeri de locuri pentru a lua masa în Franța
Nu sunt un foodie - îmi place mâncarea bună când sunt în deplasare la Paris. Ocazional planific, uneori sunt plăcut surprins, alteori nu. Cea mai bună parte a mâncării la Paris sunt surprizele neplanificate.
MAMA ROSE, PARIS
Personalul de la Pink Mamma a găsit o cameră pentru mine - un mâncător solo - la bara lor de bronz brun și verde, un punct de vedere bun pentru a observa acest stup de patru etaje al industriei gastronomice. Rețetele din această trattorie respectă tradiția toscană - există o mulțime de grătare - dar am ales gnocchetti în pesto, acoperit cu o păpușă generoasă de chêvre. Servit într-o oală de cupru, a fost pur și simplu topit în gură bine. Pink Mamma, a cărei cramă reprezintă fiecare colț al Italiei, personifică „noul Paris”, o sensibilitate creativă, deschisă, care rămâne oh, atât de gustoasă. Mulțimea de la prânz era agitată, cei mai mulți aruncând pizza cu aspect delicios mai mare decât burta lor. Desert, ahh ... era iaurt de bosco înghețat, cu fructe de pădure roșii, coulis de zmeură și fărâmițele de bezea acoperite cu Chantilly. Destul spus.
LOULOU FRIENDLY DINER, PARIS
Dimineața la Paris. O ușoară ploaie și aveam nevoie de un loc în care să mă liniștesc în timp ce așteptam să mi se pregătească camera de hotel: ascuns sub copertina cu dungi din Loulou Friendly Diner mi se părea cel mai bun loc. Situat vizavi de grădinile Muzeului Cluny, Loulou’s se mândrește cu un meniu lung cu bio-băuturi și bio-boluri, opțiuni fără gluten și vegetariene. Selecția mea a fost ouăle Benedict, făcute cu ouă pocate într-o acoperire crocantă delicioasă, slănină, cu o salată de rucola și omniprezente fripturi mari și grase. Ouăle acoperite nu sunt de rigueur, dar cumva și-au găsit drumul pe farfuria mea. Terasa este minunată, așa cum se putea aștepta pe bulevardul Saint-Germain, iar interiorul era alb și verde rece și elegant, cu accente de lemn și alamă. Oh, celălalt accent aici ar putea fi australian, deoarece de aici provin proprietarii. Și sunt prietenoși, așa cum sugerează și numele. Loulou Friendly Diner este deschis toată ziua, în fiecare zi - și este probabil și mai bun la soare!
90 Boulevard Saint-Germain. Arondismentul 5. Paris
www.louloufriendlydiner.com
LA ROTONDE STALINGRAD, PARIS
Stâncile La Rotonde. Acest hangout creativ a fost construit inițial pentru a servi drept casă vamală la capătul sudic al bazinului de la Villette, înapoi în zilele pre-revoluționare. Bârlogul acestui fost fiscal a fost transformat într-un bar-braserie multifuncțional și se bucură de renașterea canalului pe care o trăiește astăzi. Se pare că mănânc din nou italiană, dar de data aceasta Italia se întâlnește cu Franța undeva la mijloc - bucătarul-șef, Christophe Poligani, este corsican. Cincisprezece pizza pe lemne sunt la carte sau puteți rezolva pizza într-un Rotolini. Sunt disponibile salate, supe și paste la prânz. Am optat pentru ravioli din brânză de capră, smochine și miere. Condus cu un sos ușor de gorgonzola și un gratin de Salinu, un topping corsican făcut din alune, chiar trebuia să se termine? S-a terminat prea devreme. Clădirea neoclasică este interesantă: cu colțuri, baruri, terase și camioane cu alimente la fața locului, există o mulțime de oameni care urmăresc să fie așteptați în timp ce vă așteaptă mâncarea. Trattoria este deschisă între orele 09:00 și 01:00, iar barul de cocktailuri atașat, Le Refuge, continuă până la ora 02:00.