Un studiu comparativ al obiceiurilor alimentare și percepția formei corpului a studenților universitari din Japonia și Japonia
Abstract
fundal
Greutatea corporală anormală, preocupările alimentare și comportamentele nesănătoase de slăbire sunt observate din ce în ce mai mult la femeile tinere din Japonia. Cercetările noastre anterioare au arătat că stilul de viață neregulat al studențelor japoneze și chineze este semnificativ legat de dorința lor de a fi mai subțiri. În prezentul studiu, comparăm obiceiurile alimentare și preferințele privind forma corpului studenților de sex feminin din Coreea de Sud și Japonia pentru a explora percepțiile despre forma corpului în acele populații.
Metode
Un total de 265 de femei universitare cu vârste cuprinse între 19 și 25 de ani au participat la acest studiu. Studenții din Coreea (n = 141) și studenții din Japonia (n = 124) au completat un chestionar auto-raportat. Datele au fost analizate folosind software-ul statistic SPSS. Statisticile descriptive au fost utilizate pentru a identifica caracteristicile demografice ale studenților, iar variabilele parametrice au fost analizate folosind studenții t-Test. Au fost efectuate analize Chi-pătrat pentru variabilele non-parametrice.
Rezultate
Comparația distribuțiilor indicelui de masă corporală (IMC) în Japonia și Coreea a arătat cea mai mare valoare din categoria normală (74%), împreună cu o rată foarte mică de obezitate (1,2%). S-au observat diferențe semnificative între cele două țări în ceea ce privește tiparele de alimentație, cu mai mulți japonezi care iau micul dejun zilnic și cu studenții japonezi care consumă mese mai regulat decât studenții coreeni. O diferență a fost observată și în frecvența meselor, în care studenții coreeni au raportat că mănâncă de două ori pe zi (59%), iar majoritatea studenților japonezi au raportat că mănâncă de trei ori pe zi (81%). Deși majoritatea subiecților aparțineau categoriei IMC normale, clasificarea lor ideală pentru IMC era categoria subponderală (IMC: 18,4 ± 3,4).
Concluzie
Puține studii au comparat practicile legate de sănătate ale studenților universitari japonezi și coreeni. Rezultatele prezente sugerează necesitatea unor programe de nutriție și promovare a sănătății pentru studenții universitari, în special programe care pun accentul pe gestionarea greutății.
fundal
Coreea de Sud a cunoscut schimbări socio-economice rapide și variate în ultimele trei decenii. Similar experienței din Japonia, tranziția nutrițională din Coreea de Sud a fost, de asemenea, foarte rapidă. Au fost raportate o creștere semnificativă a consumului de produse alimentare de origine animală și o reducere a aportului total de cereale [1]. De asemenea, incidența sindromului metabolic este acum mai mare de 15% în Coreea de Sud, în ciuda unei prevalențe scăzute a obezității [2]. Anterior, am studiat atitudinile legate de sănătate și percepțiile formei corpului studenților feminini japonezi și chinezi și le-am comparat cu cele ale altor populații asiatice [3, 4]. Rezultatele noastre au arătat că, în ciuda unei prevalențe foarte scăzute a studenților supraponderali, majoritatea subiecților de sex feminin din ambele țări doresc să fie mai subțiri.
Cunoștințele nutriționale, obiceiurile alimentare și preferințele privind forma corpului variază de la o cultură la alta. În timp ce informațiile despre acești factori legați de sănătate sunt importante pentru educatorii din domeniul sănătății atunci când implementează programe de educație legată de sănătate, se știe puțin despre acești factori la studenții din Coreea. Prin urmare, scopul acestui studiu a fost de a identifica și de a compara cunoștințele nutriționale, obiceiurile alimentare și preferințele privind forma corpului în rândul femeilor universitare din Japonia și Coreea.
Materiale și metode
Rezultate
Caracteristicile eșantionului și distribuțiile IMC
Răspunsurile la sondaj au fost colectate de la 95% (265/280) dintre studenți. Caracteristicile subiecților sunt prezentate în tabelul 2. Din totalul de 265 de femei, cu o vârstă medie de 20 ± 1,9 ani, care au completat sondajul, 124 au fost studenți japonezi și 141 au fost studenți coreeni, cu vârste medii de 19 ± 1,8 și respectiv 20 ± 1,3 ani. Înălțimea medie a fost de 159,6 ± 5,4 cm, în timp ce greutatea medie a fost de 50,6 ± 6,1 kg. Comparația distribuțiilor IMC între ambele țări a indicat cea mai mare valoare din categoria normală și o rată foarte mică de obezitate (Tabelul 3). Conform clasificărilor IMC ale Societății Japoneze pentru Studiul Obezității (2000), 74,1% dintre studenți au fost încadrați în intervalul normal de IMC, 24,7% (61/247) studenți erau subponderali (IMC Tabelul 2 Caracteristicile participanților. Eșantion de studiu. IMC se bazează pe înălțimea și greutatea auto-raportate. IMB = greutatea [kg]/înălțimea [m] 2
Obiceiurile alimentare
Practicile stilului de viață, în special obiceiurile alimentare, au fost comparate (Tabelul 4). Modelele de masă s-au dovedit a fi semnificativ diferite între cele două țări. În comparație cu subiecții coreeni, japonezii au raportat consumul de mese mai frecvent și au fost, de asemenea, mai predispuși să ia micul dejun zilnic (Japonia, 79,0%; Coreea, 36,2%; p. Tabelul 4 Practici de viață ale studenților din Japonia și Coreea. Tabelul 4 prezintă rezultatele întrebări legate de practicile dietetice cu referire specială la obiceiurile alimentare. Modele de mâncare, consumul de fructe și legume, consumul de alimente prăjite, consumul de alcool au fost evaluate pentru studenții japonezi și coreeni. Diferențele de comportament între două țări au fost comparate utilizând analize chi-pătrate semnificația a fost stabilită la p
Diferențele dintre greutatea corporală actuală și cea ideală
Subiecții au fost rugați să raporteze o greutate corporală sănătoasă și o greutate corporală ideală pentru înălțimea lor actuală (Tabelul 5). Înainte de finalizarea sondajului, li s-a explicat respondenților că greutatea sănătoasă menține sănătatea și bunăstarea indivizilor, în timp ce greutatea corporală ideală se referă la o figură dorită a imaginii corporale. Majoritatea respondenților s-au dovedit a avea un IMC în categoria IMC normală. Studenții au indicat un IMC sănătos pentru înălțimea lor actuală ca 19,2 ± 1,3 pentru studenții japonezi și 18,8 ± 4,2 pentru studenții coreeni. IMC sănătos al subiecților japonezi (19,2 ± 1,3) a fost cu aproape 1 punct mai mare decât IMC sănătos al subiecților coreeni (18,4 ± 4,4). A fost obținut, de asemenea, IMC ideal pentru studenți pentru înălțimea lor actuală (Japonia: 18,4 ± 1,1, Coreea: 18,4 ± 4,4); cu toate acestea, nu s-au observat diferențe semnificative între cele două țări. În medie, greutatea ideală a fost cu 4,0 kg (Japonia) și cu 3,1 kg (Coreea) mai mică decât greutatea actuală. Trebuie remarcat faptul că valorile IMC ideale ale respondenților pot fi clasificate în categoria IMC subponderală.